Şekerpare

Yayınlanma on 25 Kasım 2008 by Tijen Aktay in Şerbetli Tatlılar

Kurban Bayramına çok az kaldı. Tatlı olarak ne yapacağım diye düşünüyorsanız işte size güzel bir alternatif…

Yapımı çok kolay. Tadı çok güzel. Üstelik maliyeti düşük.

O zaman hadi Şekerpare yapalım. Bu bayramda tatlı yiyelim tatlı konuşalım

ŞEKERPARE

Malzeme

2 adet yumurta, 3.5 su bardağı un, 1 kahve fincanı irmik, ½ kahve fincanı hindistan cevizi, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 paket oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 30-40 adet fındık

şerbeti için

3.5 su bardağı toz şeker4 su bardağı su½ limonun suyu

ŞEKERPARE

Malzeme

şerbeti için

3.5 su bardağı toz şeker4 su bardağı su½ limonun suyu

YapılışıTencerenin içine toz şeker ve suyu alıp kaynatın. Kaynadıktan 8-10 dk sonra ½ limonun suyunu ekleyip 4-5 dk daha kaynatın. Daha sonra bir kenara alıp ılımasını sağlayın. Margarini derin bir kabın içine alın. Üzerine pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra sırayla yumurtaları ekleyip karıştırın.Ardından un, irmik hindistan cevizi, kabartma tozu, vanilini ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye dizin. Ortalarına fındık koyup biraz bastırın. 160 derecelik önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dk pişirin. Fırından çıktıktan 2-3 dk sonra (ilk sıcaklığı çıktıktan sonra) ılık şerbeti üzerine dökün. Gerekirse üstünü tepsiyle kapatıp şerbetini çekmesini sağlayın.

TİJENDEN NOT: Şekerpareler pişerken kabaracağı için fındıklar biraz dışarı doğru çıkar. Siz pişmesine 10 dk kala fırının kapağını açıp kaşığın tersi ile fındıkları tekrar içine doğru hafifçe bastırın. Tatlının üstüne şerbeti dökerken şerbetinin sıcak olmamasına özen gösterin. Parmağınızı yakmayacak derecede olsun.Aksi taktirde şekerpareniz hamur olur.

Bu tarif 4.228 defa okunmuştur.