Kabak Beğendi Üzerinde Izgara Piliç Pirzola

Yayınlanma on 18 Haziran 2012 by Tijen Aktay in Tavuk Ve Hindi Yemekleri

 

Patlıcan beğendiyi bilmeyenimiz yoktur sanırım,

Peki kabaklı beğendiyi denediniz mi hiç?

Çok güzel oluyor

Birde üzerine marine ettiğim Izgara Piliç Pirzola var ise

Of of of

Tarifler hem çok pratik hemde çok lezzetli…

Özellikle beğendiyi mutlaka deneyin. Beğendiyi hazırlarken genellikle tereyağı kullanırız. Ben bu sefer zeytinyağı kullanarak hazırladım. Çok daha güzel oluyor. Zeytinyağı tercihim her zamanki gibi Monte İda sızma zeytinyağı. Zeytinyağı ile hazırlarsanız ununuzu süt ile karıştırırken hiç topaklanma olmuyor. Böyelelikle çok daha kolay hazırlamış oluyorsunuz.

Tavuk pirzolayı da mutlaka daha da lezzetlenmesi için marine edin. Marine edilmiş et hem daha kolay pişer hemde daha lezzetli olur.

Tarifler benden denemesi sizden

Sevgiler 

KABAK BEĞENDİ ÜZERİNDE IZGARA PİLİÇ PİRZOLA 

Malzeme

5 Piliç Pirzola, 2 kabak, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı Monte İda sızma zeytinyağı, 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,tuz, karabiber 

Marine sosu için

½ çay bardağı Monte İda sızma zeytinyağı, 1-2 diş ezilmiş sarımsak, ½ limon suyu, taze kekik, pul biber, karabiber, taze biberiye 

Yapılışı

Marine sosu için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın. Üzerine Piliç Pirzolaları ekleyip sosa iyice bulayın. Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında en az 2-3 saat marine edin. Marine ettiğiniz piliç pirzolayı ısıttığınız ızgarada pişirin. Beğendi için Kabakların kabuğu kazıyın. Rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıkın. Yumuşaması için yağsız teflon tavaya alıp 4-5 dk orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. sos tenceresine 3 yemek kaşığı Monte İda sızma zeytinyağını alıp üzerine unu ekleyip karıştırın. unun kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kabağı ekleyip karıştırın. 2-3 dk pişirdikten sonra son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Servis tabağına sıcak olan kabak beğendiği ve üzerine piliç pirzolayı koyup servise sunun. 

Bu tarif 14.807 defa okunmuştur.