Kıymalı Yumurtalı Pide
Artık evinizde en kolayından Pide hazırlayabileceksiniz.
Hemde en lezzetlisinden…
20 nisan Pazar günü Beş Çayı programımda Kıymalı Pide tarifini hazırladım ve pide sever bir halk olarak çok beğenildi.
Tarifi nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz tık tık
http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/pembe-pasta-kiymali-pide-ve-visneli-irmik-helvasi.html
Mutlaka denemenizi öneririm
Sevgiler
KIYMALI YUMURTALI PİDE
Malzeme
6 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
yeteri kadar ılık süt
1 paket Instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
İçi için
400 gr kuzu-dana kıyma
2 adet orta boy soğan
2-3 adet domates
100 gr İGLO Karışık Tatlı Biber
¼ demet ince kıyılmış maydanoz
tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Üzerine
yeşil biber, domates, 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Derin bir kabın içine 6 su bardağı unu alın. Üzerine mayayı, toz şekeri ve tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra sütün tamamını, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyin. Önce ortadaki sıvı yağları parmak uçlarınızla karıştırın. Daha sonra kenarlarından un almaya başlayarak kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur olana kadar iyice yoğurun. Üzerini kağıt havlu ile kapatarak ılık bir ortamda mayasının gelmesi için yaklaşık 1 saat dinlendirin. İçi için soğanları ve domatesleri rendeleyin. Çukur bir kaba kıymayı koyun. Üzerine soğanları ve domatesleri, maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Hamurunuzu 10 parçaya bölün. Elinizle yuvarlayıp uzun dar dikdörtgen şekli verin. Harcı taşıyacak incelikte olsun, kalın olmasın. Hamurunuz yumuşak olduğu için elinizle kolay şekil verebilirsiniz. Merdane ve un yardımıyla açmaya gerek yok. Harcınızdan 2 çorba kaşığı kadar alıp pidenizin üzerine yayın. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Yeşil biberle süsleyip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Son Yorumlar