Zeytinyağlı Taze Fasulye Dizmesi

Yayınlanma on 24 Eylül 2008 by Tijen Aktay in Zeytinyağlılar

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE DİZMESİ

Malzeme

½ kg ince taze fasulye, 2 adet orta boy soğan, 3-4 adet domates, 1,5 kahve fincanı sızma zeytinyağı, tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, yeteri kadar su (1-1,5 su bardağı su)

Yapılışı

Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra bir tanesi hariç hepsini ve soğanları ince olmayan halkalar şeklinde doğrayın. Teflon tencerenin tam ortasına bütün domatesi başı yere bakacak şekilde koyun. Kenarlarına fasulyeleri uçları ortaya bakacak şekilde bir sıra dizin. Soğan ve domates halklarını bir sıra dizin. Üzerlerine tuz ve biraz toz şeker serpin. Fasulyeler ve domates ile soğan bitene kadar bu işlemi uygulayın. En son olarak zeytinyağını ve 1 bardak kadar suyu üzerilerine gezdirerek dökün. Kapağını kapatmadan önce üzerini alüminyum folyo ile örtün ve kapağını kapatarak kısık ateşte (fasulyenin cinsine göre) 45 dk kadar pişirin. yuvarlak bir servis kabına çok dikkatli bir şekilde ters çevirerek ılık olarak servis yapın.