Patatesli Çiğ Köfte

Yayınlanma on 02 Nisan 2015 by Tijen Aktay in aperatif

Çay saatlerinde hazırlamaktan çok keyif aldığım tariflerin başında çiğ köfte gelir

Tabi ki etsiz olarak hazırlıyorum

Patates ile pek kolay pek lezzetli oluyor

Tarifi 5 çayı programımda hazırladım

Nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz linki tıklamanız yeterli

http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/fatih-sarmasi-patatesli-cig-kofte-ve-pazili-borek.html

Sevgiler

 

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

 

Malzeme

2 orta boy haşlanmış patates

2 su bardağı esmer ince bulgur

1 orta boy rendelenmiş soğan

8 diş ezilmiş sarımsak

1.5-2 yemek kaşığı isot

2 yemek kaşığı acı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, nane

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

1 limon suyu

1,1.5 u bardağı sıcak su

Tuz

  

Yapılışı

Patatesi haşlayıp sıcak iken ezin. Üzerine bulguru ekleyip 1 su bardağı sıcak suyu ilave edip sıcak iken karıştırın. Üzerini kapatıp bulgurun yumuşamasını bekleyin.  Yumuşayan bulgurun üzerine salçaları, zeytinyağını, soğanı ve sarımsakları, baharatları, limon suyunu, nar ekşisini, ceviz içini ve tuzu ekleyip. Çiğ köfte şeklini verip marulların üzerine koyun ve servise sunun. 

Bu tarif 5.137 defa okunmuştur.