Cezerye

Yayınlanma on 07 Ocak 2014 by Tijen Aktay in tatlılar

En lezzetlisinden en güzelinden bir Cezerye tarifi geliyor şimdi…
Beş çayı programımda da tarifi hazırladım. Videosunu seyretmek isterseniz tık tık
İçinde bisküvi kullanmanıza gerek yok. Orijinal tarife en yakın tarif:)
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim:)

CEZERYE

Malzeme
1,5 kg Havuç
1 + 3/4 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı tarçın
1.5 çay kaşığı toz zencefil
2-3 karanfil
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
4 yemek kaşığı su
250 gr iri çekilmiş ceviz içi
100 gr file antep fıstığı

üzerine
300 gr Hindistan cevizi

Yapılışı
Havuçların kabuklarını kazıyın. Tencereye havuçları ve ½ su bardağı suyu ekleyip haşlayın. Suyunuzu süzüp kabukları ayırın. Patates ezicisi ile havuçları iyice ezin. Yapışmaz bir tavaya şekeri, balı ve baharatı ekleyip macun kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırın. Nişastalı suyu da ekleyip karıştırın. İyice koyulaştıktan sonra ocaktan alıp üzerine cevizi ekleyip karıştırın. Hindistan cevizi serptiğiniz tepsiye cezeryeyi alıp yayın. Üzerine kalan hindistan cevizini serpin. Buzdolabında en az 6 saat bekletip servise sunun.

Bu tarif 7.713 defa okunmuştur.