Vişne Soslu Kaymaklı İrmikli Helvası
İrmik Helvası en sevdiğim tatlıların başında gelir.
Özellikle kaymaklısına bayılırım.
Hem kaymaklı hem de vişneli olursa değmeyin keyfime
Sizlere vereceğim tarifte tüm bu güzellikleri içinde barındırıyor.
20 nisan Pazar günü Beş Çayı programımda da hazırlamıştım.
Tarifi nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz tık tık
http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/pembe-pasta-kiymali-pide-ve-visneli-irmik-helvasi.html
Mutlaka deneyin.
Sevgiler
VİŞNE SOSLU KAYMAKLI İRMİK HELVASI
Malzeme
1 paket irmik
200 gr tereyağı
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
80 gr dolmalık fıstık
1 paket vanilin
200 gr kaymak
Üzerine
300 gr vişne
2/3 çay bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
4-5 dal taze nane yaprakları
Yapılışı
Tereyağını derin bir tencereye alın. Fıstıkları ilave edip 1-2 dk kavurun. Ardından irmiği ekleyip kısık ateşte rengi hafif koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırarak kavurun. Diğer yanda başka bir tencereye sütü ve toz şekeri koyup kaynatın. Kavurduğunuz irmiğe sıcak şekerli sütü yavaş yavaş döküp hızlıca karıştırın. Üzerine vanilini de ekleyip irmik sütü tamamen alıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın. 10-15 dk dinlendikten sonra helvanız hazır. Helva biraz soğuduktan sonra komposto kasesinin yarısına irmik helvasını koyun. Kaşıkla bastırın. Üzerine kaymak koyun. Tekrar üzerine helva koyup yine kaşıkla bastırın. Tatlıyı tatlı tabağına ters çevirin. Vişne sosu için tüm malzemeleri sos tenceresinde pişirin ve helvanın üzerine gezdirin.
Son Yorumlar