Talaş Böreği

Yayınlanma on 03 Kasım 2008 by Tijen Aktay in börekler

TALAŞ  BÖREĞİ 

Malzeme

1 kg milföy, 600-700 gr kuzu kuşbaşı eti (tavla zarından biraz büyük),1 adet konserve garnitür (büyük boy), 1 çay bardağı sıvı yağ, tuz, karabiber, arzu ettiğiniz baharatlar

üzerine; 1 adet yumurta sarısı, çörek otu, susam 

Yapılışı

Tencereye etleri koyun. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Etler küçük olduğu için çabuk pişecektir. Etler piştikten sonra suyunu süzdüğünüz garnitürleri ve baharatları ilave edip karıştırın. Bir kenara soğumaya bırakın. Milföy hamurlarınızdan bir tanesini tabağa alın. Üzerine yaklaşık 1 çorba kaşığı iç malzemeden koyup tüm kenarlarını ortada birleştirerek kapatın. Tepsiye ters çevirerek koyun. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında börekler kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dk pişirin. Sıcak olarak servise sunun.

 

 

Bu tarif 9.295 defa okunmuştur.