Kremalı Ege Çipura Ve Köfteli Çorba

Ramazan tarifleri 6.gün Bugünde sizlere hem iftar hemde sahur sofranıza çok yakışacak 2 tarif veriyorum. 

1. tarifim muhteşem bir lezzet olan Kremalı Mantarlı İGLO Ege Çipurası.

İGLO Ege Çipurasının lezzeti tek başına da zaten muhteşem. Ama bir de sos eklenince muhteşem ötesi ve zengin bir iftar tabağı oldu. İftar saatine eğer çok az bir zamanınız kaldı ise ve acilen yemek hazırlayacaksanız yemeğimiz tam size göre.

Çünkü İGLO Ege Çipurası 14 dk da hazır oluyor. Sosu hazırlamakta en fazla 15 dk. Böylelikle bu muhteşem tabağı hazırlamak için sadece 30 dk ya ihtiyaç var. Sonuç olarak iftar sofanız için çok sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız. 

2. tarifimde hem sahur hemde iftar sofranız için süper bir öneri olan Köfteli Erişte Çorbası.

Bu muhteşem çorbayı Lezzet Dergisi Ağustos sayısı için hazırlamıştım. (Lezzet Dergisi Ağustos sayısı bayilerdeSmile)

Çorbanın lezzetini kolaylıkla hayal edebilirsiniz. Hazırlaması da çok kolay.

İsterseniz Erişteyi kendiniz yapmak yerine hazır da alabilirsiniz. Çok doyurucu bir çorba olduğu için özellikle sahur sofranız için öneriyorum. Susatmamak adına tuzunu da biraz az ekleyebilirsiniz.

Aşağıda gördüğünüz servisi elinde kaşık ile bekleyenve hep çok aç olan oğluma hazırladım.

Fotoğraf çekimi sonrası tabakta bir tane erişte bile kalmadıSmile

Şimdiden afiyet bal olsun

Sevgiler 

 

KREMALI MANTARLI İGLO ÇİPURA 

Malzeme

1 kutu İGLO Ege Çipurası, ½ kg mantar, ¾ su bardağı krema, 2 diş sarımsak, ½ soğan, 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber  

Yapılışı

Derin dondurucunuzdan 1 paket İGLO Ege Çipurayı  çıkarın. Paketin üzerinde yazan pişirme önerisine göre pişirin. Mantarı çok az akan suyun altında yıkadıktan sonra ince olmayacak şekilde dilimleyin. Tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Daha sonra mantarları ilave edip 5-6 dk orta ateşte soteleyin. Ardından ½ kutu kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine İGLO Ege Çipurayı  alıp servise sunun.

KÖFTELİ ERİŞTE ÇORBASI 

Hamur için:

1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 yumurta,

Köfte için:

200 gr Yağız kıyma, 1 çay bardağı ince bulgur, 1 çay bardağı haşlanmış nohut, 4 su bardağı su, Tuz, Karabiber, Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
 

Üzerine:

1 çorba kaşığı tereyağı, Yarım çorba kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

Köfteyi hazırlamak için kıyma, ince bulgur, tuz ve karabiberi karıştırın. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. Ayçiçek yağda hafifçe kızartın. Hamur için; un, tuz, yumurta ve suyu karıştırarak çok sert olmayan bir hamur hazırlayın. Hamurdan küçük bezeler koparıp, merdaneyle açın. Erişte şeklinde kesin. Tencereye 4 su bardağı su koyun. Tuz serpin. Erişteleri ve köfteleri katın. Malzemeler pişince nohudu tencereye ilave edin. Arada bir karıştırın. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. 1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Naneyle karıştırıp, çorbanın üzerinde gezdirin. 

Not: Çorbanızı isteğe bağlı olarak yoğurtlu da hazırlayabilirsiniz. Bunun için ocaktan almaya yakın çorbanızın suyu ile ısıttığınız 1/2 kg yoğurt ilave etmeniz gerekiyor. 1-2 taşım kaynattıktan sonra naneli sosu üzerine gezdirip ocaktan alın.

 

Bu tarif 7.931 defa okunmuştur.
 

6 Comments

  1. İkisi de şahane, ellerine sağlık. Hayırlı iftarlar…

  2. çipuraya bayıldım canım değişik ve enfes bir lezzet olmuş ellerine sağlık 🙂

  3. Tijencim her iki tarifinde insanı ekrana kilitliyor ellerine sağlık canım özledim uzun zamandır görüşemedik

  4. Elinize sağlık çorba harika olmuş iftar için ideal bence sevgiler…

  5. çorba kırmızı
    ama salça veya domatesten bahsetmemişsiniz:(

  6. tijen aktay says:

    Değerli yorumlarınız için çoook teşekkür ederim:-)

    Merhaba Yasmin Hanım, çorbaya kırmızılık veren salça değil üzerine gezdirdiğim kırmızı biberli naneli sos. Salça kullanılmıyor bu çorbada
    Sevgiler

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*