Cennet Yeşil Üzümlü de Kuzu Göbeği Mantar Festivali

 

Başlık Fethiye Yeşil Üzümlü`nün güzelliğini anlatmak için yeterli sanırımSmile

Her yerin yemyeşil olduğu, birbirinden lezzetli sebzelerin ve meyvelerin yetiştirildiği ve en önemlisi de inanılmaz güler yüzlü ve mutlu insanların yaşadığı masal tadında bir yer…

Geçtiğimiz günlerde Festivali düzenleyen organizatör sevgili Çağla Ercen Düzenli`den  davet aldım. Davette Kuzu Göbeği Mantar Festivalinde yapılacak yöresel yemekler yarışması için jüri üyesi olmam isteniyordu…

Daveti okur okumaz mutlulukla kabul ettimSmile

Fethiye Yeşil Üzümlü-Kuzu Göbeği Festivali Fethiye`nin en önemli lezzetlerinden biri olan Kuzugöbeği mantarının tanıtılması, beldedeki şarapçılık, bağcılık ve dokumacılığın geliştirilmesi ve yöresel lezzetlerin tanıtılması amacıyla bu yıl 13 nisan-15 nisan tarihleri arasında 4.kez düzenlendi. Önümüzdeki yıllarda da artan katılımcıları ile devam edeceği bilgisini aldım.

Süper olur, çünkü böyle güzelliklere millet olarak çok ihtiyacımız var. Özellikle büyük şehirlerde yaşıyor olmaktan dolayı kaybettiğimiz değerleri bize yeniden hatırlatmaları festivalleri daha da önemli kılıyor.

Kuzu Göbeği Mantarı doğadan toplanan besin değeri yüksek ve çok lezzetli bir mantar türü. Mart-Mayıs ayları arasında yetiştiği için festival nisan ayında yapılıyor. Sadece 3 ay üretimi olduğu için de çok değerli ve bu nedenle fiyatı yüksek bir ürün. Ama tadına baktığınızda yediğiniz kültür mantarın hiçbir şey olduğunu anlarsınız…

Festivalin ilk günü yani 13 nisan da eşim, oğlum ve ben büyük bir heyecan ile Dalaman`a geldik. Buradan bizi karşılayıp Fethiye- Yeşil Üzümlüye götürdüler. Yol 1 saat kadar sürdü. Genelde hep kıyı kesimleri görmeye alışık olduğumuz Fethiye`nin iç kesimi muhteşem. Gerçek yeşil rengini görüyorsunuz. Temiz hava misss…

Yol boyunca açık pencereden temiz havayı içimize çektik.Yeşil Üzümlü`ye geldiğimizde tüm güler yüzlülüğü ile bizi sevgili Çağla karşıladı. Kısa bir sohbetin ardından festival boyunca kalacağımız yere geldik. Muhteşem misafirperverliği ve güler yüzlülüğü ile çok sevdiğimiz Birnur hanım ve değerli eşi festival boyunca bizi ağırladılar.

 

Festivalin ilk günü sevgili arkadaşım Zehra`nın da bize eşlik etmesi ile yöresel lezzetlerin ve el işi ürünlerin sergilendiği tezgahları gezdik, nefis lezzetlerin tadına baktık, akşam da açık hava konserlerini izledik.

 

2. gün yağan yağmurun bizi engellemesine izin vermeden dağda kuzu göbeği mantar avına katıldık. Çok eğlenceliydi. Misss gibi temiz havayı içimize çeke çeke gezimizi tamamladık.

Meydana geldiğimizde Fethiye’nin Üzümlü Beldesi’nde dokunan dastardan yapılmış, çeşitli tasarımlar belde de yaşayan genç kızların mankenliğinde defile yapılarak bizlere sunuldu.

Daha sonra Arda`nın Mutfağından tanıdığımız Arda Türkmen festivalde mini bir yemek programı ve çekimini yaptı. Mutfağında Kuzu Göbeği Mantarından muhteşem bir dolma hazırladı. Katılımın çok yüksek olduğu çok keyifli ve eğlenceli bir çekim olduSmile

Ardından 21 yöresel lezzetin yarıştığı muhteşem yemek yarışmasını gerçekleştirdik.

Yarışmanın  jüri üyeleri; (sağdan –sola)

1- Frank Marciano Slow Food (Yavaş Yemek) Türkiye temsilcisi

2- Aslı Topçuoğlu Üzümlü Belediyesi

3- Rafet Tuna Rafet Baba Restaurant Sahibi

4- Tijen Aktay Yemek Danışmanı

5- ONUR ARSLAN Şef mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı 

6- Arda Türkmen- Arda`nın Mutfağı Cnn Türk 

21 yemeğin tadına bakmak çok keyifliydi. Her yemek birbirinden lezzetliydi.

Tadımdan sonra puanları toplayıp ilk üçü belirledik…

Leğen Ekmeği, Otlu Bulgurlu, Yumurtalı Dilkmen, Keşkek, Çitlembik yemeği gibi Fethiye yöresine ait 21 yemeğin sunulduğu ve kıyasıya geçen yarışmanın sonuçunda;

1.lık Karışık Ot kavurması- Sinem İçöz

2.lik Yoğurtlu Ot Yemeği – Makbule Töremen

3. lük Kabak Çiçeği-Pazı ve Kara lahana dolması- Zehra Serin seçildi.

Sunulan yemeklerin hepsi çok güzeldi. Otların, sebzelerin lezzeti yemeklerin lezzetini katlamıştı. Dolayısıyla ilk üçü belirlemek bizim için hiç kolay olmadı. Kazanan arkadaşlarımızı açıkladıktan sonra ödül törenini gerçekleştirdik…

Güzel bir açık hava konseri ile de festival deki 2. günümüzü de bitirdik.

3. gün de maalesef pazartesi bizi bekleyen iş ve okul olması sebebiyle festivali tamamlayamadan ayrılmak zorunda kaldık. Arkadaşlarımızdan aldığımız bilgiye göre son gün havanın da güzel olması sebebiyle müthiş bir katılım olmuş. Şarap yarışması ve sanatçı Sümer Ezgü`nün konseriyle festival sonlanmış. (kaçırdığıma çok üzüldüm)  

Sezen Aksu`nun deyimiyle kalbimiz Ege de yani Fethiye-Yeşil Üzümlü de kaldı.

Nefis doğasını görüp yaşadıktan sonra anladık ki fethiyeye bundan sonra sadece deniz için değil doğası içinde gideceğiz. Bu kadar güzelliği bir arada barındıran bir festivalin içinde olmaktan dolayı çok mutlu oldum.

Öncellikle beni davet ettikleri için sevgili Çağla Ercen Düzenli`ye ve Kuzu Göbeği Mantarı Festival komitesine çok teşekkür ederim.

Ayrıca bizi tüm misafirperveliği ile ağırlayan sevgili Birnur Hanıma ve değerli eşine, sevgili arkadaşım Zehra`ya ve güzeller güzeli kızı Derin`e festival boyunca gülen yüzü ve güzel sohbeti ile hep yanımızda oldukları için çok teşekkür ederim… 

Temmenim Yöresel güzelliklere sahip çıktığımız festivallerin artmasıSmile

Sevgilerimle

Bu tarif 7.917 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Aycan Kader says:

    Çok güzel bir festival olmuş Tijen Hanım:)
    Bir çırpıda okudum…
    Manisa da oturuyorum. Önümüzdeki sene mutlaka katılmak isterim.
    Tebrik ederim sizi
    Sevgiler

  2. Melike Can says:

    Tijen Hanım bayıldım:)
    oralarda olasım geldi:)
    Yazın inşallah gidip gezeriz:)
    Sizede afiyet şeker olsun, yemekler çok güzel görünüyor

  3. Tijen’cim seni ve aileni görmekten ve tanımaktan çok mutlu oldum.
    Yıllardır tanıdığım arkadaşlarımla birlikteymişim gibi geldi..
    Umarım en kısa zamanda tekrar bir araya geliriz..

    sevgiler.

  4. Fotoğrafların ne kadar keyifli geçtiğini gösteriyor.Anne-oğul maşallah size
    Sevgilerimle

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*