Viyana Usulü Şinitzel

 

Ramazanın ilk haftasını hayırlısıyla geçirmiş bulunmaktayız. Tahminime göre ilk hafta oldukça telaşlı geçti. Ne yesek, ne içsek, menümüz nasıl olsun, iftara – sahura neler yapalım. Bol bol yemek düşündük. İkinci hafta da daha kontrollü ve artık midemizin neler isteyeceğini tahmin ederek daha rahat geçeceğine inanıyorum.

Bende sizler için daha çok iftar sofralarınızda tercih edebileceğiniz alternatif yemek tarifleri vermek istiyorum. Bugünkü tarifimiz VİYANA USULÜ ŞİNİTZEL. Yumuşacık ağızda dağılan bir et. Burada ki en önemli ayrıntı; etin mutlaka süt ve sodaya yatırılarak dinlendirilmesidir. Böylelikle tavuk göğsü olmasına rağmen yumuşacık bir et oluyor. Sabahtan hazırlayın. İftar saatine dakikalar kala kızartın. Hemen pişiyor. Yanında da bulgur pilavı. Süper.

Bu tarifi sevgili arkadaşım Sevilìn İFTAR BEREKETİ ETKNİLİĞİ http://www.birdemliksohbet.com/ için yaptım. Sevilcim sana  bu güzel etkinliğinde kolaylıklar diliyorum.

Herkese iyi haftalar ve hayırlı ramazanlar diliyorum.  

VİYANA USULÜ ŞİNİTZEL               

Malzeme      

800-1000 gr tavuk fileto, 2 çay bardağı soda, 2 çay bardağı süt, 1 adet yumurta, 2-3 çay bardağı Öğüt un, 2-3 çay bardağı galeta unu, Kızartmak için Olin Sıvıyağ, tuz, karabiber

Yapılışı

Tavuk etlerini Şinitzel büyüklüğüne göre kesin. Derin bir kasenin içine sodayı ve sütü ekleyip karıştırın. Üzerine tavuk etlerini koyup buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 2-3 saat dinlendirin. Tavaya sıvıyağını koyun. Üç ayrı tabağa un-çırpılmış yumurta-galeta unu koyun. Una tuz, karabiber serpin. Tavuk etlerini kaseden çıkarırken üzerindeki fazla sütü elinizle hafifçe sıyırın. Önce una ardından yumurtaya son olarak ta galeta ununa bulayıp ısıttığınız yağda her iki yüzünü kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Bu tarif 21.310 defa okunmuştur.
 

16 Comments

  1. Canımmm çıtır çıtır harika olmuş ellerine sağlık sunumda süper mutlu haftalar kocaman
    öpüyorum…

  2. nefissss olmuş soda koymazdım deneyeceğim çok severiz ailecek ellerine sağlık tijencim öptüm sevgiler

  3. Deryacım hakikaten çıtır çıtır oldu. Mutlaka denemelisin canım. Sana da mutlu haftalar canım

    Hdidemcim soda etin daha çabuk yumuşamasını sağlıyor. Beğeneceğine eminim. Çok teşekkürler
    Bende çok öptüm
    Sevgilerimle

  4. ben de 2 gün önce yapmıştım.aynen senin dediğin gibi sabahtan yatırdım taa iftar saatine kadar …yumuşacık.bayıla byıla yediydim.iyi ki yayınlamamaışım bak pişti olacakmışız!!ellerine sağlık canım.sunumun tek kelime ile süper olmuş.bu konuda çok başarılısın…

  5. Fundacım çok teşekkür ederim çok kibarsın. Tavuk göğsünden hiç beklenmeyecek bir yumuşaklık oluyor. Senide ellerine koluna sağlık. Böyle lezzetli piştilere varım canım 🙂
    Sevgilerimle canım

  6. yemede yanında yat olmuş vallahi…ellerin dert görmesin tijeniğim yine döktürnüşsün….

  7. CANIM MRB İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİME KATILDIGIN VE VERDİĞİN DESTEK İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM TARİFİN ŞUAN YAYINDA TEKRAR KATILIMINI BEKLERİM .
    SEVGİLER
    BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
    BU MSJ OTOMATİK OLARAK GÖNDERİLMEKTEDİR..

  8. Çok sevmeme rağmen hiç denemedim,biliyor musun Tijenciğim?
    Senin tarifn ilk olacak inşallah.Ellerine sağlık.Sevgiler…

  9. Birsencim beğenmene çok sevindim. Senin döktürme hızına yetişebilmek ne mümkün :))

    Sevilcim benim için bir zevkti. Çok keyif alarak katıldım. Ne zaman istersen etkinliklerine katışmaktan mutluluk duyarım.

    Müjdecim mutlaka denemelisin gerçekten. Çok kolay bir tarif. Denedikten sonra yorumlarını bekliyorum canım

    Sevgilerimle

  10. Harika bir görüntü ellerine sağlık canım.

  11. Teşekkür ederim Arminacım 🙂
    Sevgilerimle

  12. hayır tijenciğim kesinlikle katılmıyorum sana:)))

  13. hmmm ne lezzetli bir goruntu olmus yaa ellerine saglik canim…

  14. Huriyecim çok teşekkür ederim canım.

    Birsencim çok şekersin :))))

    sevgilerimle

  15. canım ellerine saglık benım annemde sodayla yapar meyanesini..canım çekti):)::)

  16. Eminim çok güzel yapıyordun annen canım. Zaetn hemen hemen herşeyi onlardan öğrendik değil mi:-)

    Sevgilerimle

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*