Çıtır Pizza

 

Bugün canınız yemek yapmak istemiyorsa işte tam size göre bir tarif. Fazla vaktinizi almadan süper bir lezzet yapabilirsiniz. Özellikle eğer çocuklarınızı sevindirmek istiyorsanız hadi o zaman hep beraber PİZZA yapalım. Smile

Çıtı çıtır bir pizza. Kalın pizza hamuruna göre kalorisi daha az. Hiç pişman olmayacaksınız. Üstelik az malzemeyle de yapabilirsiniz. Diyelim hamuru yapacak ve mayalandırıcak vaktiniz yok. O zaman ekmek hamuru alıp yine unlayıp açarak yapabilirisiniz. Bu kadar kolay.

Ama tabi unutmadan söylemem gerek ki evde yapılmış bir pizza hamuru çok daha lezzetli ve içinize sinmiş olur.Wink

Şimdiden Afiyet Olsun…  

ÇITIR PİZZA 

Malzeme

3 su bardağı un, ½ paket 11g Instant kuru hamur mayası, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yeterince ılık su, tuz  

Üzerine

1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı fesleğen, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, az tuz, ½ kangal sucuk, 10 adet uzun sosis, 10-15 dilim salam, 1 küçük kutu konserve mısır, 10 adet mantar, fesleğen yaprakları, ½ kg kaşar peyniri (rendeleyin) 

Yapılışı

Unu derin bir kabın içine boşatın. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra sıvı yağı ve sütü ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yavaş yavaş ılık suyu ekleyin. Ardından üzerine nemli bir örterek 45 dk mayasının gelmesini bekleyin. Eğer bir kaba koyarak mayalanmasını sağlayacaksınız kabı unlayın.Diğer yanda bir kaseye salçayı ,sıvıyağı, az tuzu ve fesleğeni koyup karıştırın. sosisi, mantarı, sucuğu ince ince dilimleyin. Salamı dilimeleyerek yarıya kesin. Kaşar peynirini rendeleyin. Dinlenmiş olan hamurunuzu ikiye bölün. Yuvarlayın. Üzerine un serperek merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın. 30 cm tepsi ölçülerinde 2 adet pizza çıkıyor. Tepsiyi yağladıktan sonra hamurunuz yerleştirin. Üzerine önce salçasını eliniz yardımıyla sürüm. Ardından üzerine az kaşar peyniri serpin.Sucukları, sosisleri, salamları yerleştirin. En son üzerine mantar dilimlerini yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. 20 dk piştikten sonra önce mısırları ardından kıydığınız fesleğen yapraklarını ve kaşar peynirini ekledikten sonra tekrar fırına verin. Peynir eriyip hafif kızardıktan sonra fırından alın. Sıcak olarak servis yapın.

TİJENDEN NOT: Yukarıdaki malzemeler 2 adet pizza için yeterlidir. Malzemesi çok olursa dilimlenmesi sizin için zor olabilir. Bu da servisinizin şık görünmesini engeller. Bazen pizzalara domates dilimleri de koyarlar. Ama ben pek tavsiye etmiyorum. Çünkü pizzanız pişerken domates sulanıyor. Bu yüzden de pizzanız hamur gibi oluyor. Mantar dilimlerini de en son üzerine koymamızın sebebi mantar pişerken biraz sulanır. Bu suyunu hamura bırakmaması için malzemelerin üzerine koyuyoruz.

Bu tarif 3.698 defa okunmuştur.
 

8 Comments

  1. çok pratik ve çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık

  2. tijen aktay says:

    Teşekkür ederim Dilek Hanım.
    Söylediğiniz gibi çok pratik. Hamuru mayalandırmak için vaktiniz yok ise ekmek hamuruyla da yapabilirsiniz.
    Sevgiler

  3. Tariflerinizi cok beğeniyorum her ne kadar hepsini deneyemesem de….ama bakmak bile bana keyif veriyor.tvde de izledim sizi.itiraf etmeyelim ki sizin kadar ‘hamarat’ olmayı cok isterdim.bu pizzayı denedim.ama benimki sonuç vermedi.bu benim mayalı hamurları tutturamamamdan kaynaklanıyor.bir daha deniycem.cünkü tariflerinizin güvenirliğinden şùphem yok.sanırım ılık su kısmında takıldım.su oda sıcaklığında mı yoksa hafif kaynatìlmış mì?umarım bu kez başarılı olurum.moralim cok bozuluyor çùnkù…..uzun yazdìm kusura bakmayìn….

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Zühre Hanım:)

      Çok teşekkür ederim, çok naziksiniz:)
      Çok daha güzellerini yapacaksınız, inanıyorum…
      Parmağınızı yakmayacak ısıda olmalı. Yani çok hafif sıcak olmalı. Böylelikle hamurun mayası daha hızlı gelir. Eğer sıcak kullanırsanız hamurunuzun yapısı bozulur. Arzu ederseniz ekmek hamuru da kullanabilirsiniz:)

      Sevgilerimle

  4. Bu yoğunluğunuzda cevap için bana zaman ayırmanıza teşekkùr ederim.Kolaylıklar diliyorum…

  5. tuz miktarı tam olarak ne kadar olmalı bide maya yerine kabartma tozuda kullanılabilir mi ?? tüm emeğinize çok teşekkürler (:

    • Tijen Aktay says:

      2 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz Nuray Hanım,
      Kabartma tozunu önermem. Çünkü kabartma tozu mayanın verdiği yumuşaklığı vermez

      Çok teşekkürler
      Sevgiler

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*