Çıtır Pizza

 

ÇITIR PİZZA 

Malzeme

3 su bardağı un, ½ paket 11g Instant kuru hamur mayası, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, yeterince ılık su, tuz  

Üzerine

1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı fesleğen, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, az tuz, ½ kangal sucuk, 10 adet uzun sosis, 10-15 dilim salam, 1 küçük kutu konserve mısır, 10 adet mantar, fesleğen yaprakları, ½ kg kaşar peyniri (rendeleyin) 

Yapılışı

Unu derin bir kabın içine boşatın. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra sıvı yağı ve sütü ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yavaş yavaş ılık suyu ekleyin. Ardından üzerine nemli bir örterek 45 dk mayasının gelmesini bekleyin. Eğer bir kaba koyarak mayalanmasını sağlayacaksınız kabı unlayın.Diğer yanda bir kaseye salçayı ,sıvıyağı, az tuzu ve fesleğeni koyup karıştırın. sosisi, mantarı, sucuğu ince ince dilimleyin. Salamı dilimeleyerek yarıya kesin. Kaşar peynirini rendeleyin. Dinlenmiş olan hamurunuzu ikiye bölün. Yuvarlayın. Üzerine un serperek merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın. 30 cm tepsi ölçülerinde 2 adet pizza çıkıyor. Tepsiyi yağladıktan sonra hamurunuz yerleştirin. Üzerine önce salçasını eliniz yardımıyla sürüm. Ardından üzerine az kaşar peyniri serpin.Sucukları, sosisleri, salamları yerleştirin. En son üzerine mantar dilimlerini yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. 20 dk piştikten sonra önce mısırları ardından kıydığınız fesleğen yapraklarını ve kaşar peynirini ekledikten sonra tekrar fırına verin. Peynir eriyip hafif kızardıktan sonra fırından alın. Sıcak olarak servis yapın.

TİJENDEN NOT: Yukarıdaki malzemeler 2 adet pizza için yeterlidir. Malzemesi çok olursa dilimlenmesi sizin için zor olabilir. Bu da servisinizin şık görünmesini engeller. Bazen pizzalara domates dilimleri de koyarlar. Ama ben pek tavsiye etmiyorum. Çünkü pizzanız pişerken domates sulanıyor. Bu yüzden de pizzanız hamur gibi oluyor. Mantar dilimlerini de en son üzerine koymamızın sebebi mantar pişerken biraz sulanır. Bu suyunu hamura bırakmaması için malzemelerin üzerine koyuyoruz.

Bu tarif 6.053 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. nihal yıldız says:

    tijen hanım

    selamlar

    yarım paket 11 g kuru maya yazmıssınız yanı 11 gramlık paketınmı yarısı konulacak bılgılendırırsenız sevınırım

    ıyı gunler

  2. tijen aktay says:

    Merhaba Nihal Hanım
    Marketlerde satılan 11 g lık kuru mayanın (instant) yarısı olacak.
    Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun
    sevgiler

  3. Harika bir pizza oldu Tijenciğim..Ellerine sağlık. Evde yapıp yedirdiğim herkes bayıldı bu lezzete, artık dışarıdaki pizzaları istemiyorlar :roll:

  4. şahanesin tijen. pizzanı bugün denedim. evdekiler bayıldı. herdaim takipteyim. sevgiler.

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*