Domates Soslu Antrikot Etli Pizza Ve Şeftalili Badem Kaplı Tart

 

Herkese hayırlı Ramazanlar. Allah hepimize bu güzel mübarek ayı en iyi şekilde geçirmeyi, ruhumuzun huzurla dolmasını nasip etsin. Sofralarımız bereketli,orucumuz ve dualarımız kabul olsun…

Ramazan ayında sizlere her gün iftara veya sahura uygun 2 yeni tarif vereceğim. Umarım ramazan sofralarınıza küçük bir katkım olmuş olur. Bugün sizler için hazırladığım tarifler iftar sofrasına uygun tarifler. Bu tariflerimi Lezzet Dergisi Ağustos sayısı için hazırlamıştım. Dergi için hazırlarken o kadar çok beğenmiştim ki. İlk fırsatta ailem ve sizler için hazırlayacağıma dair kendime söz vermiştim. Tarifler hem pratik hem de inanılmaz lezzetli. Ailem tariflerime tam not verdi. Hatta oğlum 10 üzerinden 114 verdi…

1. tarifim Bonfileli Pizza. Ekmek hamurundan alıp kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir pizza. Bonfileyi dana antrkottan kullandım. Etleri ince jülyen şeklinde keserek yaklaşık 2 saat marine ettim. Böylelikle fırında 25 dk da pişti. Lezzeti ise mükemmel oldu. Hem et hem pizza ikisi yan yana ve tek başına iftara sofrasına layık bir lezzet oldu. Mozarella peyniriniz yok ise sadece taze kaşar peyniri de kullanabilirsiniz. Öncesinde midenizi rahatlatmak için çorba içebilirsiniz.

2. tarifim ise iftar sonrası servise sunabileceğiniz şeftalili tart. Çok hafif ve bir o kadar da çok lezzetli. Kenarındaki badem kaplama mükemmel. Yanına 1 top dondurma ile hem midenizi hemde gözünüzü mutlu edecek bir tabak hazırlamış olursunuz.

Şimdiden afiyet bal olsun

Sevgiler

DOMATES SOSLU ANTRİKOT ETLİ PİZZA 

Malzeme

200 gr Dana Antrikot, 4-5 kurutulmuş domates, 100 gr İGLO Karışık Tatlı Biber,1 çay bardağı İGLO Tatlı Mısır 3-4 jalepeno biberi, 1 ekmek hamuru, 400 gr rendelemiş kaşar peyniri 

marine için

1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşı limon suyu, 1 diş ezilmiş sarımsak, karabiber, pul biber, kekik, kimyon

Domatesli sos için

½  su bardağı domates püresi, 1 yeme kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik   

Yapılışı

Antrikot etlerini tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Derin bir kabın içine alıp üzerine zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, baharatları ekleyip en az 2-3 saat marine edin. Sos için zeytinyağını sos tenceresine koyup ısıtın. Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip soteleyin. Domates püresini, tuzu, şekeri ve baharatları ekleyip kısık ateşte 10 dk pişirin. Ekmek hamurunun üzerine un serperek tepsinizin büyüklüğüne göre açın. Yağladığınız tepsiye hamuru yerleştirin. Soğuttuğunuz domates sosunu üzerine sürün. 200 gr rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Antrikot etleri yerleştirin. Çözdürüp kağıt havlu üzerine nemini aldığınız İGLO Karışık Tatlı Biberi ve İGLO Tatlı Mısırı, jalepeno biberi ve kurutulmuş domatesi de yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dk pişirin. Fırından çıkarıp kalan kaşar peynirini  ekledikten sonra tekrar fırına verin. Peynirler eridikten sonra fırından çıkarıp sıcak olarak servise sunun.  

ŞEFTALİLİ BADEM KAPLI TART 

Malzeme

2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı toz şeker, 150 gr soğuk tereyağı, 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilin,

dışı için; 1 yumurta akı, ½ su bardağı file badem 

İçi için

4 şeftali, 1 tatlı kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı limon suyu 

Yapılışı

Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp yoğurun. Streç filme sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirin. Şeftalilerin kabuklarını soyduktan sonra ince dilimleyin. Nişasta, esmer şeker ve limon suyu ile karıştırın.Tart hamurunu tezgaha alın. Üzerine un serperek büyük boy pasta tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına meyveleri koyup tartın kenarlarını ortasına doğru kıvırın. Kenarlarına yumurta akı sürüp file badem serpin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25- 35 dk pişirin. Dinlendirdikten sonra servise sunun.   

Bu tarif 7.006 defa okunmuştur.
 

6 Comments

  1. The moment I found your site was like wow. Thanks for putting your effort in making this post.

  2. İki tarifinde birbirinden güzel olmuş. Elllerine sağlık, kısmet olursa tartını en kısa zamanda deniyeceğim.
    Hayırlı Ramazanlar.

  3. Canım dün face te almıştım haberlerini zaten ne kadar güzel oldukları ile ilgili. Gerçekten nefis görünüyorlar. Ellerine sağlık canım:) Hayırlı Ramazanlar…

  4. Tijencim her iki tarifin de harika görünüyor, ellerine sağlık. Hayırlı Ramazanlar dilerim canım.

  5. Amanın, ağzımın suyu aktı klavyeye… Hakikaten dün Hakan Bey’in methettiği kadar varmış. O pizzadan Burhan’a da yapmam lazım en kısa zamanda.

  6. süpersin canım. gerçekten nefis görünüyorlar. öptüm seni.

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*