Ispanaklı Calzone (Kapalı Pizza)

 

Hafta sonu aileme yaptığım sürprizlerin başında hamurlu lezzetler gelir.

Özellikle pizza tarzında lezzetler ailemin favorisi olur.

Şarküteri ürünlerinden çok Antrkot etli veya sebzeli hazırlamayı tercih ederim.

Sizlere bugün tavsiye edebileceğim tarifim Calzone yani Kapalı Pizza…

İGLO Körpe Ispanağı ve Karışık Tatlı Biber ile hazırladım hem vitaminli hem nefis lezzette ve çok ta pratik oldu.

Eğer hamur hazırlamak için fazla zamanınız yok ise hazır ekmek hamuru ile de yapabilirsiniz.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim

İyi tatiller

Sevgiler    

ISPANAKLI CALZONE 

Malzeme

1 paket İGLO Körpe Ispanak, 150 gr İGLO Karışık Tatlı Biber, 150 gr mantar, ½ çay bardağı zeytinyağı, 400 gr ince dilimlenmiş Taze Kaşar Peyniri, tuz, karabiber 

sos için

½ kg rendelenmiş domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 diş ince doğranmış sarımsak, 1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz, karabiber 

Hamur için

3 su bardağı tam buğday unu, 2 su bardağı un, 2 su bardağı ılık su, 1 paket Instant Maya, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı toz şeker, tuz 

Yapılışı

Hamur için derin bir kaba unu, tuzu, toz şekeri ve mayayı alıp karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açıp zeytinyağını ve ılık suyu ekleyip ele çok az yapışan bir hamur halini alıncaya kadar yoğurun. Üzerine az un serpip nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 45-60 dk ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Sos için gerekli olan malzemeleri sos tenceresine alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin. Bir tavaya zeytinyağını koyup ısıtın. Üzerine İGLO Karışık Tatlı Biberi ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. İGLO Körpe Ispanağı ekleyip 4-5 dk daha soteleyin. İnce dilimlediğiniz mantarı ilave edin ve yaklaşık 7-8 dk orta ateşte pişmeye bırakın. Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Mayası gelen hamurunuzu tezgaha alın ve portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Her bezenin üzerine un serpip büyük pasta tabağı büyüklüğünde açın.  ortasına 2 yemek kaşığı domates sosu koyup üzerine ıspanaklı harcı koyun. tüm malzemenin üzerine 2-3 dilim taze kaşar peyniri koyup yarım ay şeklinde kapatın. Kenarlarını şekilli büzerek sıkıca kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.  

Tijenden Not: Hamurunuzun su miktarı kullandığınız su bardağına göre değişir. Ele az yapışan bir hamur kıvamnda olması yeterli.

Bu tarif 6.082 defa okunmuştur.
 

3 Comments

  1. Nefis görünüyor.Çayın yanında nede güzel olur.Ellerinize sağlık
    sevgiler

  2. çok lezzetli görünüyor. en kısa zamanda denemek isterim

  3. Tijen’ciğim senin sitene girdiğim zaman karnım tok bile olsa herbirinden canım çekiyor o kadar lezzetli görünüyor ki her biri.Bu tarif de çok iştah açıcı görünüyor.Ellerine sağlık canım :roll:

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*