Karamelli Çerezli Çörek

 

Hafta sonuna bu nefis çörek ile başlayalım mıSmile

Karamel hastası biri olarak bu çöreğe bayılıyorum.İçine koyduğum malzemeler ile lezzetini katlamanız mümkün. Ceviz ve fındık ile dolgu malzemesi hazırladım. Ayrıca tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız incir, kayısı, hurma gibi lezzetler ile de hazırlayabilirsiniz.

Oğlum sıkı sıkı tembih etti. “Kimse yemesin hepsi benim” Smilededi.

Hamur işini seviyorsanız ve de tatlı çörekler tercih ediyorsanız mutlaka ama mutlaka denemenizi öneririmSmile

İyi tatiller

Sevgiler  

KARAMELLİ ÇEREZLİ ÇÖREK 

Malzeme

3 su bardağı un, 1 yumurta, 75 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, ½ su bardağı ılık süt, ½ su bardağı toz şeker, 1 paket Instant Maya (11 gr), 1 fiske tuz 

Dolgu malzemesi

50 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı, 1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş), ½ su bardağı fındık (ince çekilmiş), 1 çay bardağı toz şeker, 2 çay kaşığı tarçın 

Karamel için

200 ml krema, ¾ su bardağı toz şeker 

Üzerine

1.5 çay bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı limon suyu     

Yapılışı

Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Ele az yapışan bir hamur olması yeterli. Üzerini nemli bir bez ile örterek en az 1 saat mayalanmaya bırakın. Dolgu için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Karamel için şekeri yapışmaz bir tavaya döküp karamel rengini alana kadar karıştırın ve pişirin. üzerine kremayı dökün ve kısık ateşte şeker krema ile tam olarak karışana kadar karıştırarak pişirin. Hamuru tezgaha alıp yarıya bölün. Üzerine un serperek yarım santim kalınlığında dikdörtgen olarak açın. Hazırladığınız harcın yarısını her tarafına eşit olacak şekilde serpin. Rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Kalan diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. Dikdörtgen bir fırın kabına yağlı kağıt serin. Karamel sosu kalıba döküp yayın. Üzerine dilimlediğiniz çörekleri dizin. Ilık bir ortamda 45 dk mayalandırın. Önceden ısıtılmış 170-180 derecelik fırında 25-35 dk pişirin. Pişen çörekleri fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Pudra şekerini ve limon suyunu iyice karıştırın. Ilık çöreklerin üzerine gezdirip servise sunun. 

 

 

 

 

Bu tarif 5.745 defa okunmuştur.
 

8 Comments

  1. Çok lezzetli görünüyor yanına bir çay nefis , ellerine sağlık Tijencim :))

  2. ellerine sağlık ,görüntü harika çoook canım çekti 🙂

  3. Vallahi Egemen çok haklı Tijen’cim bende olsam aynı şeyi derdim ellerine sağlık

  4. bedia arşın says:

    elinize sağlık 🙂 çok severim çöreği bende kesin deneyeceğim 🙂

  5. Çörek fevkaladenin fevkinde ellerine sağlık,zaten bu sayfada ne kötüki 🙂

    *****

    Bugün 28 Şubat bende telefonun yok face duvarındanda kutlamak istemedim iyiki doğdun ,sevdiklerinle birlikte gülen yüzün ile upuzun ,sağlıklı bir ömür dilerim .Başarıların daim olsun,öperim 🙂

  6. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ben üzerinin sosuna takıldım bende bazı tariflerde bu sosu görüp yapıyorum ama ne kadar çırparsam çırpayım pudra şekeri pütür pütür ağza geliyor bende pürüssüz krema gibi olsun istiyorum sizinki öyle oluyormu? oluyorsa nasıl?:)
    Sevgiler

  7. Tijen Hanim merhaba ben bu tarifi bugun denedim sonuc MUHTESEM ay bayildim tadina .Yarin arkadaslarla bulusacaz onlara sunacam ama dayanamayip bayaa bir yedim .cook guzel bir tadi var Burda ekmekcilerde satiliyor (viyanadayim) sizinkinin tadi bambaska arkadaslara denemelerini tavsiye ederim ,Sizi televizyonda takip ediyorum ay kurabiyenizide denedim o da cok guzel ellerinize saglik basarilarinizin devamini dilerim.(ama televizyonda cok hizli Tarif veriyorsunuz alt yazidada cok hizli geciyor bir iki defa tekrarlansin inanin yazmaya zamanim olmuyor!)

    • Tijen Aktay says:

      Tarifimi beğenmenize çok sevindim:) ellerinize sağlık:)
      Ne mutlu bana…

      Haklısınız, ama maalesef süre kısıtlı olduğu için malzeme listesi yeteri kadar ekranda kalamıyor. Bende buradan telafi etmeye çalışıyorum:)

      Kucak dolusu sevgilerimle

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*