Kıymalı Patatesli Katlı Poğaça

 

KIYMALI – PATATESLİ KATMER POĞOÇA

Malzeme

1 paket 11g Instant kuru hamur mayası , 5 su bardağı un, 2 çay bardağı ılık süt, 4 çorba kaşığı sıvı yağ, 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine akı içine), 2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, ara katlara sürmek için, 1 paket margarin (oda ısısında yumuşamış margarin)  

içi için 250 gr kıyma, 3 adet orta boy haşlanmış patates, 2 adet soğan, 2 adet yeşil biber, tuz, baharatlar, 1 çay bardağına yakın sıvı yağ

Yapılışı

Unu derin bir kabın içine boşaltın. 1 paket  11g Instant kuru hamur mayası ,toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından ılık sütü, sıvı yağı, yumurtaları ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Mayasının gelmesi için ılık bir ortamda 45 dk kadar dinlendirin. İçi için soğanı ve biberleri yemeklik olarak doğrayın. Tavaya sıvı yağı döküp ısıtın. Kıymayı ekleyip kavurun. Daha sonra soğan ve biberleri de ilave edip iyice soteleyin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Haşladığınız patatesleri de kıymanın üzerine ilave edip karıştırın. Hamuru 2 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi de 6 eşit bezeye ayırın. Bezeleri küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına (son kat hariç) margarin sürüp üst üste koyun. Daha sonra hamuru fazla ezmeden 1 parmak kalınlığında açın. sigara böreği gibi üçgenler kesin. İç malzemeyi koyduktan sonra rulo şeklinde sarıp yağlanış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 20 dk daha dinlendirdikten sonra önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 15 -20 dk pişirin.

Bu tarif 33.695 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Gülsen Efganlioglu says:

    Bu gün denedim cok güzel oldu

  2. Tarifinizi denedim çok güzel oldu. Allah razı olsun bizlerle paylaştığınız için…

  3. Harika:) ellerinize sağlık Gülsen Hanım:)

  4. Süper çok sevindim Vildan Hanım:)

    Afiyet bal olsun,

    Ellerinize kollarınıza sağlık:)

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*