Örgü Çörek

Hafta sonu ailemizin bir arada olduğumuz kahvaltılar uzun ve keyifli geçer.

Sevdiğimiz lezzetleri hazırlar afiyetle sohbetler eşliğinde yeriz. Mayalı tarifler favorimizdir.

Örgü çörekte benim hazırlamaktan en keyif aldığım kahvaltılık tariflerin başında gelir.

İçerisinde koyduğumuz çikolata, badem-ceviz ve meyve birlikteliği ile nefis bir çörek ortaya çıkıyor:)

Kahvaltı sofranızın dışında çay menünüz içinde uygun bir tarif

Çok ta şık…

Mutlaka denemenizi öneririm  

Sevgiler

ÖRGÜ ÇÖREK 

Malzeme

375 gr un, 20 gr yaş maya, 1 yumurta, ½ su bardağı toz şeker, ½ su bardağı ılık süt, 50 gr tereyağı, 1 fiske tuz 

arasına

150 gr bitter çikolata, 150 gr badem, 6-7 kırmızı erik, 1 çay bardağı toz şeker 

üzerine

1 yumurta sarısı, haşhaş tohumu, 50 gr badem, pudra şekeri 

Yapılışı

Yaş mayayı ½ su bardağı ılık sütte eritin. Unu derin bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra yumurtayı, tereyağını ve mayalı sütü ekleyip ele çok az yapışan bir hamur olana kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda yaklaşık olarak 45-50 dk mayalandırın. Hamuru tezgaha alıp üçe bölün. Uzun rulolar yapın. Her ruloyu enine açın.. ilk rulonun içine kırdığınız bitter çikolatayı ekleyip ruloyu kapatın. Bademi ve ½ çay bardağı toz şekeri karıştırın. 2 rulonun içine bademli harcı koyup kapatın. Son rulonun içine tavla zarı şeklinde doğradığınız ve şeker ile karıştırdığınız erikleri ekleyip kapatın. Ruloları saç örgüsü şeklinde örün. Ortası delik kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız çöreği kalıba koyup 45 dk daha mayalandırın. Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin. Aralarına badem koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 45 dk pişirin. Ilıdıktan sonra pudra şekeri serpip dilimleyin ve servise sunun.

Bu tarif 2.207 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*