Pastane Açması

 

PASTANE AÇMASI

 Malzeme

½  paket 42 g yaş ekmek mayası (ort. 20 gr), 3 su bardağı un + 1 çorba kaşığı un, ½ su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı ılık süt, ½ çay bardağı toz şeker, ½ tatlı kaşığı mahlep, 1 çay kaşığı tuz, 50 gr tereyağı (arasına sürmek için)

üzerine 1 adet yumurta sarısısusam veya çörek otu  

Yapılışı

 ½  paket  42 g yaş ekmek mayasını derin bir kabın içine alın. Üzerine ılık sütü döküp iyice eritin. Ardından sıvıyağı ekleyip karıştırın. Başka bir kapta unu, toz şekeri, tuzu ve mahlep karıştırın. Unlu karışımı mayalı kaba yavaşça aktarıp iyice yoğurun. Ilık bir ortamda mayasının gelmesi için yaklaşık 45 dk dinlendirin. Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Tezgaha çok az un serpin. hamuru un yardımıyla uzun rulo haline getirin. Arasına yumuşattığınız tereyağını hafifçe sürdükten sonra tekrar rulo haline getirip ikiye katlayın. Kendi etrafında kıvırdıktan sonra kalın simit şeklini verin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tepsi mayasının gelmesi için 20-30 dk daha dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.

TİJENDEN NOT: Yumuşacık ve harika tereyağı kokulu bir lezzet.

Bu tarif 88.952 defa okunmuştur.
 

8 Comments

  1. [u]harika bir tarif[/u]

  2. cok guzel ;-)

  3. Tijencigiimmmm artik duy sesimi Cocuklar gibi senimm bak birazdan kalkip bunu da yapacagimmmm :-)Keske yakinimda olsaydin pisirip biraz getirseydim sen de bana “aferinn ne guzel olmus deseydin” :-*

  4. hemen gidip tereyagi cikarayim bakimm erisin de ustamin sooledigini yapiimm. “Ustamm ooole diyoo”

  5. :-) denemedim ama bence güzel olucaktır

  6. Kuru maya olsa nolur?

  7. berkeeeeee says:

    yha bole bı pasta yokkk elllerımı yedımm ellerım yok oldu onun misali:)

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>