Zeytinli Çörek

 

ZEYTİNLİ ÇÖREK 

Malzeme

1 paket  11g Instant kuru hamur mayası,  4 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı şeker, 1 su bardağı ılık süt, 100 gr eritilmiş margarin, üzerine 1 adet yumurta sarısı,  susam

içi için40-50 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin 

Yapılışı

Derin bir kabın içine unu boşaltın. Üzerine 1 paket  11g Instant kuru hamur mayasını, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Ardından ortasını havuz şeklinde açıp içine ılık sütü ve sıvı yağı ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olana kadar yoğurun. Mayasının gelmesi için ılık bir ortamda yaklaşık 45 dk dinlendirin. Daha sonra hamuru 2 ye bölün. Böldüğünüz hamurları da 7 şer bezelere ayırın. Tezgaha çok az un serpin. Bezeleri merdane yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üzerine önce 1 çorba kaşığı margarin sürün. Ardından  birkaç adet zeytin ekleyin. Açtığınız diğer bezeyi de üstüne koyarak 7. kat hariç işlemleri sırayla tekrarlayın. Toplam 2 adet kalın küçük boy yufkanız olacak. Tezgaha yine çok az un serpin. Kalın yufkaları merdane yardımıyla büyük boy pasta tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın. 3 parmak eninde şeritler kesin. Her şeridi 3 e bölüp rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizin. üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp yaklaşık 20-25 dk daha dinlendirin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Bu tarif 12.485 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>