Nefis tarifler eşliğinde Cookplus ile Kışa Merhaba:)
Geçtiğimiz günlerde Cookplus ile Serkan Bozkurt`un eşliğinde Chefs Table Mutfak Akademisinde birbirinden lezzetli tariflerle kışa merhaba dedik.
Şef Serkan Bozkurt`un muhteşem tarifleri ile etkinliğimiz çok eğitici ve keyifli geçti.
Kışa merhaba etkinliğini düzenleyen http://www.cookplus.com size tüm mutfak ihtiyaçlarınızı zevklerinize göre seçme imkanı sunuyor. Uygun fiyat ve kalite ile. Yeni yılın yaklaştığı ve bizleri hediye telaşının sardığı bu günlerde mutlaka incelemenizi tavsiye ederim:)
Etkinlikte hazırladığımız lezzetlerden bazıları;
*Balık Kokoreç
*Mıhlama Eşliğinde Tatlı Balzamikli Arpacık Soğan
*Limonlu Piliç Kanatları ve Firik Risotto
Limonlu Piliç Kanatları
Malzemeler
3 adet piliç kanadı
1 yemek kaşığı bal
1 adet limon
1 çay kaşığı iri tuz
1 yemek kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
1 yemek kaşığı sweet chili
Firik Risotto
Malzemeler
50 gr haşlanmış Firik buğdayı
20 gr tereyağ
1 diş sarımsak
½ adet kuru soğan
30 gr haşlanmış nohut
10 gr tel şehriye
30 gr krema
30 gr közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı kimyon
30 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri
Yapılışı
Derin bir kâsede ketçap, bal, limon suyu, hardal, sweet-chili ve iri tuzu karıştırdıktan sonra piliç kanatlarını harmanlayın. Soslanan tavukları şişe takıp fırında pişirin.
Derin bir wok tavada ilk olarak tereyağı erittikten sonra ilk olarak tel şehriye ilave edip renk alıncaya dek kavurun. Brunoise doğranmış sarımsak ardından soğan ekleyerek soteleyin. İçerisine firik buğdayı, haşlanmış nohut, krema, kimyon, tuz ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Hafif sulu kıvamlı bir karışım elde edin. Servis tabağına frik pilavını alın. Üzerine tavuk kanatları ekleyip servise sunun.
Tadı damağımda kalan bu güzel gün için Cookplus.com`a ve Serkan Bozkurt ve ekibine çok teşekkür ederim.
Son Yorumlar