Balık Ekmek
BALIK EKMEK
Malzeme
2 adet fileto edilmiş ithal uskumru, 4 yaprak marul, 2 adet domates, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet ekmek
Yapılışı
Uskumruları yağsız tavada kızartın. Eğer uskumru yerli ise tavaya biraz yağ koyun. Diğer yanda ekmeği ortadan ikiye kesin. Arasına marul yaprakları, ince dilimlenmiş domates ve kırmızı soğan koyun. En son üzerine balığı koyup tuz ve karabiber serpin.
TİJENDEN NOT: Uskumru dışında kılçığı az olan etli başka bir balıkta kullanabilirsiniz. Ben ekmeğimi de kendim yaptım. Dolayısıyla daha güzel oldu. Ekmek tarifi hamur işleri bölümünde bulabilirsiniz.
Balık Ekmek diyince şöyle bir Eminönün’ de olasım geldi, pazar günü için güzel bir menü … ellerinize sağlık…