Renkli mini pastacıklar, Susamlı beş çayı pidesi ve Renkli ve çerezli beze

15 Aralık Beş Çayı programımda rengarenk ve bir o kadar da çook lezzetli tarifler hazırladım:)

Renkli mini pastacıklar, Susamlı beş çayı pidesi ve Renkli ve çerezli beze tarifleri için tık tık:)

 

video

bes-cayı2

RENKLİ MİNİ PASTACIKLAR

Malzeme
4 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
4 kahve fincanı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin

Arasına
500 ml süt
1 yumurta sarısı
2.5 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
100 gr beyaz çikolata
1 ananas

Üzerine
2 poşet krem şanti
1.5 su bardağı süt
Renkli şekerlemeler
Kakaolu sandviç bisküvi

Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri mikser ile iyice çırpın. Üzerine elediğiniz 4 kahve fincanı unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye döküp yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 15 dk pişirin. Krema için beyaz çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Üzeri için krem şantiyi ve sütü çırpma kabına alıp çırpın. Keklerden yuvarlak daireler çıkarın. 2 daire kek arası krema sürün. Ananas dilimleri ekleyin. Kenarlarını krema ile kaplayın. Renkli şekerlemeler serpin. Üzerini krema ve sandviç bisküvi ile süsleyin.

 

SUSAMLI BEŞ ÇAYI PİDESİ

Malzeme
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ılık yoğurt
Tuz
Aldığı kadar un
Susam

Kıymalı harç için
400 gr kıyma
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gr karışık tatlı biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber

Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip orta ateşte kavurun. Tuz ve baharatları ekleyin. Ayrı bir tavada küp doğranmış biberleri kalan zeytinyağı ile soteleyin ve kıymaya ekleyin. Tereyağı, ayçiçek yağı, tuz, yumurtalar ve yoğurdu bir kapta iyice karıştırın. Biraz un ekleyin. Kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Kalan unu azar azar ve eleyerek ekleyin. Sert olmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç folyoya sarıp hava almayacak şekilde 15-20 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük parçalar alıp merdaneyle hafif açın. Kıymalı harçtan hamurun ortasına uzunlamasına paylaştırın. Kenarlardan katlayarak pide şekli verin. Kenarlarına 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı eklenmiş yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

 

RENKLİ VE ÇEREZLİ BEZE

Malzeme
150 gr yumurta akı
150 gr toz şeker
150 gr pudra şekeri
2-3 damla limon suyu
1 fiske tuz

Üzerine
Renkli gıda boyaları
1 kase Fındık ve ceviz kırığı
1 kase damla çikolata

Yapılışı
Yumurta akını çırpma kabına alın. Üzerine limon suyu damlası ve tuzu ekleyip iyice çırpın. Şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak pudra şekerini ilave edip çırpın. Bezeyi yarıya bölün. İlk yarıyı kendi arasında üçe bölüp renklendirin ve sıkma torbasına alıp bezeler yapın. Kalan yarıya da çerezler ekleyip karıştırın ve sıkma torbasına alıp bezeleri sıkın. Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 1 saat 15 dk pişirin.

Bu tarif 7.763 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Bu haftaki tariflerinizi denedim en az elleriniz kadar güzel oldu tesekürler

  2. Pingback: Yılbaşı Ağacı Pastası (Kütük Pasta) | Lezzetibol

  3. Ruveyda says:

    Tijen hanım renkli ve çerezli bezenizi denedim fakat kıvamı çok akışkan oldu, püf noktalarını rica etsem yazar mısınız ? toz şekeri ve pudra şekerini kaç dk sonra ilave edicez? bunları belirtirseniz sevinirim

    • Tijen Aktay says:

      Kıvamının yumuşak olması sizinde belirttiğiniz gibi az çırpılmış olmasından Ruveyda Hanım,
      En az 15 dk çırpmamız gerekiyor. Ne kadar çırparsak kıvamı o kadar güzel olur.
      Toz şekeri eklemeden yumurta akını 5 dk çırpın. Toz şekerini ekledikten sonra en az 10 dk çırpın. En son pudra şekerini ekledikten sonra en az 10-15 dk çırpın. Artık bezeniz fırına girmeye hazır:)

      Sevgiler

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*