Pastırmalı Çörek
Benim için çay saatinin vazgeçilmesi Mayalı hamur işleridir.
Kendilerine bayılırım. Sıcak bir çay eşliğinde yediğim zaman keyfime diyecek olmaz 🙂
Yine çay saatinizin vazgeçilmesi olacak bir tarif geliyor şimdi 🙂
Pastırmalı Çörek
Tarifi 5 çayı programımda hazırladım
Sevgiler
PASTIRMALI ÇÖREK
Malzemeler
1,5 su bardağı kadar süt
1 yumurtanın akı (sarısı üzeri için)
100 gr. Eritilmiş tereyağı
1 paket instant maya
Aldığı kadar un
bir tutam tuz
İçi için:
100 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
250 gr pastırma
150 gr karışık tatlı biber (ben getireceğim)
350 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri icin:
1 yumurta sarısı
susam
Hazırlanışı
Eritilmiş tereyağını, sütü ve yumurta akını derin bir kaba koyup karıştırın. Üzerine mayayı tuzu ve aldığı kadar unu ekleyip elinize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun. 45 dk mayalandırın. Mayalanan hamuru yarım santim kalınlığında açın. Yumuşattığınız tereyağını sürün. Kaşar peyniri ve karışık tatlı biberleri serpin. Pastırmaları dizin. Hamuru rulo şeklinde sarıp üçgenler kesin. Her üçgenin ortasına kaşıkla bastırın Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Son Yorumlar