Karamel Soslu Brownie Cupcake
En sevdiğim lezzetler bu tarifte buluştu 🙂
Karemel ve Brownie yan yana olursa tabi ki ortaya nefis bir tarif çıkar
Kreması ayrı güzel, keki ayrı güzel 🙂
Bu muhteşem tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim,
Özellikle kreması kıvamı ve lezzeti ile gerçekten nefis,
Karameli pişirirken şekerin kahve rengi olmasına özen gösterin, şekeriniz açık kahve rengi olursa kremada hem rengi hem tadı az belirgin olur, çok koyu renk olursa bu sefer de acı olur, ortalama bir kahve rengi olması yeterli,
Cupcake’ i hazırladıktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirmenizi tavsiye ederim, böylelikle kreması daha güzel oluyor,
Mutlaka denemenizi tavsiyeb ederim
Sevgilerimle
KARAMEL KREMALI BROWNİE CUPCAKE
Malzeme
3 yumurta
¾ su bardağı toz şeker (150 gr)
110 gr tereyağı
120 gr bitter çikolata
25 gr Kakao
½ su bardağı (70 gr) un
½ paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı kırılmış ceviz
Üzerine
120 gr toz şeker
80 gr tereyağı
200 ml krema
1 poşet sade toz krem şanti (Kenton kullandım)
Kenton Çiçek Ve Kalp Şekilli Dekor Bitter Çikolata
Yapılışı
Tereyağını eritin ve sıcak iken üzerine çikolatayı ekleyip karıştırıp ılıtın. Kenwood Kmix mutfak şefine çırpıcı ucu takın. Çikolatalı tereyağını kabın içine koyun. Üzerine toz şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın. Damla çikolata ve cevizi de ekleyip karıştırın. Muffin kağıtlarına kek harcını paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk pişirin. Krema için şekeri tavaya koyup orta ısıda karamelize edin. Üzerine tereyağını ve kremayı ekleyip karıştırın. Serin bir ortamda soğumasını sağlayın. Soğuyan karameli mutfak şefi kabına alın. 3-4 dk çırpın. Krem şantiyi de üzerine ekleyip çırpın. Kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Soğuyan muffinlerin üzerine kremayı sıkın. Kenton Çiçek Ve Kalp Şekilli Dekor Bitter Çikolata ile süsleyin.
Son Yorumlar