Zencefilli Çikolatalı Kurabiye

Yayınlanma on 06 Mart 2019 by Tijen Aktay in kurabiyeler

Kurabiye sevmeyen çocuk var mıdır acaba:)

Benimkiler bayılıyor sevmenin de ötesinde 🙂

Okuldan gelince onlara yanına 1 bardak süt ile ikram etmeyi çok seviyorum

Yemek öncesi minik bir atıştırma oluyor onlara

Bu kurabiyenin lezzeti de gerçekten bir başka oldu

Kıyır kıyır kıvamı nefis kokusu ile mutlaka deneyin derim, çünkü çok seveceksiniz

Hazırlığı oldukça kolay

Birkaç püf noktası var, dikkate derseniz sorunsuz bir şekilde kurabiyeleriniz hazır olacak

-Tereyağının şeker ile kolay karışması için mutlaka oda ısısında en az 25 dk bekletip o şekilde kullanın

-Bardak ölçüsü olarak 200 ml ölçüsünde bir bardak kullandım, kurabiye hamurunu kıvamı elimizie az yapışan bir kıvamda olmalı,

-Hamuru buzdolabında mutlaka dinlendirin, böylelikle içerisinde ki yağ katılaşacak ve daha kıyır kıyır bir kurabiye elde edeceksiniz,

-Kurabiyeyi tepsiye koyduktan sonra mutlaka üzerine hafifi bastırıp yayılmasını sağlayın. Bu şekilde pişerken daha ince bir yapıya sahip olacaktır

-Kurabiyelerin pişerken yayılacağını hesaba katıp tepsiye aralıklı olarak koyun, ölçü 2 fırın tepsisi için

-Piştikten sonra daha yumuşak bir kıvamda olduğu için soğumadan tepsiden sakın almayın

Sevgiler

ZENCEFİLLİ ÇİKOLATALI KURABİYE (20 adet kurabiye için)

Malzeme

220 g tereyağı

1+1/3 su bardağı toz şeker veya esmer şeker

1 yumurta

3 su bardağı un

1/2 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

2 çay kaşığı rendelenmiş zencefil

150 g ufak parçalara bölünmüş bitter çikolata

Yapılışı

Derin bir kaseye oda ısısında yumuşamış tereyağı ve toz şekeri ekleyip mikser ile çırpın. Krema kıvamına geldikten sonra üzerine yumurta ekleyip çırpmaya devam edin. Rendelenmiş zencefil ekleyip çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve karbonat ekleyip tekrar çırpın. çikolatayı ilave edip spatula ile karıştırın. Buzdolabında 45 dk bekletin. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın. Tepsiye koyun. Üzerine hafifi bastırıp düzleştirin. Kurabiyeleri aralıklı olarak şekide tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dk pişirin. Pişen kurabiyeleri fırında alın. Soğuduktan sonra tepsiden alıp servise sunun.