Peynirli Patlıcan Dilimleri
Yine iftar sofrasına çok yakışacak bir tarif ile geldim
Hem çok kolay hem de çok lezzetli
Bostan patlıcanın lezzeti ortada ama bir de fesleğen sos ile birleşince lezzetini ikiye katladı.
İftarda ister tek başına bir yemek ya da et yemeklerin yanına tamamlayıcı lezzet olarak servis edebilirsiniz
Mutlaka deneyin derim
Sevgilerimle
PEYNİRLİ PATLICAN DİLİMLERİ
Malzeme
2 bostan patlıcan
½ demet fesleğen
2 diş sarımsak
2/3 çay bardağı zeytinyağı
4-5 iri boy domates
250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup fotoğrafta gördüğünüz kalınlıkta dilimleyin. Tuzlu suda 20 dk bekletin. Yıkayıp ayıkladığınız (sadece yapraklar) fesleğeni, sarımsağı, zeytinyağı, tuzu ve karabiberi mutfak robotuna koyup çekin. Patlıcanları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Patlıcanların üzerine fesleğen sosunu sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 7-8 dk pişirin. Fırından çıkarıp üzerine dilimlediğiniz domatesleri koyun ve peynir serpin. Tekrar fırına verip peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Patlıcan dilimlerini servis tabağına alın ve üzerine kalan fesleğen sostan az gezdirip servise sunun.
Son Yorumlar