Cevizli Kekli Baklava
Dünde söylediğim gibi bu hafta boyunca her gün size bayram tatlıları tariflerini vereceğim,
Bugün de nefis bir lezzet olan Cevizli Kekli Baklava tarifini veriyorum,
Tarifte ceviz yerine fıstık, fındık veya badem kullanabilirsiniz,
Kullanacağınız tereyağı mutlaka soğuya yakın ılık olmalı, aksi taktir de baklava yufkaları erir,
Baklava yufkaları oldukça hızlı kuruduğu için tarifi hızlıca hazırlamanızda fayda var,
Tarifi videolu olarak hazırladım, izlemenizi tavsiye ederim,
Kullandığım mutfak şefi Kenwood Multione, bu muhteşem şef ile aparatları sayesinde makarna bile yapabilirsiniz, kıyma çekebilirsiniz, narenciye sıkabilir cam blender ile birçok tarif hazırlayabilirsiniz, tavsiye ederim
Sevgiler
CEVİZLİ KEKLİ BAKLAVA
Malzeme
28 yaprak baklavalık yufka
150 gr eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
Kek için
3 yumurta
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı toz ceviz
Şerbet için
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Üzerine
1 su bardağı toz fıstık
Yapılışı
Şerbeti için şekeri ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 7-8 dk pişirin. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kenwood Multione mutfak şefine çırpıcı ucu takın. Kabına yumurtaları ve toz şekeri ekleyip yüksek hızda çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip çırpın. Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine 14 yufkayı aralarını yağlayarak koyun. Kek harcını üzerine döküp yayın. Kalan14 tane yufkayı da aralarını yağlayarak üzerine koyun. Kenarlarını düzeltin. Keskin bir bıçak yardımı ile baklava dilimleri kesin. Üzerine kalan yağı da döküp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. Tatlıyı fırından çıkarıp 5 dk bekletin. Soğuk şerbeti üzerine gezdirip dinlendirin.
Son Yorumlar