Mantar Pane
Bizim evde mantarı en çok ben ve oğlum severiz, aslında severdik 🙂
Ta ki mantar paneyi hazırlayana kadar 🙂
Kızım da eşim de çok sevdi
Kızartma olduğu için sık aralıklarla hazırlamamak gerekir
Ancak o kadar lezzetli ki bugünlerde biraz sık hazırlayabilirim
Özellikle pane sosunu not edin, her türlü sebzeleri hatta kalamarı bile bu sos ile kızartabilirsiniz,
Çıtır çıtır oluyor
Sarımsak tozu çok yakışıyor, evinizde var ise mutlaka kullanın, ancak rendesini pek önermem, yağ da yanabilir,
İstediğiniz baharatları da sosa ekleyebilirsiniz
Kızgın ateş olmasına dikkat edin, düşük veya orta ateşte yağ çeker ve yumuşak olur
En kısa zamanda denemenizi tavsiye ederim
Sevgielr
MANTAR PANE
Malzeme
½ kg mantar
1 su bardağı un
1 şişe soda
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı acı veya tatlı kırmızı toz biber
Kızartmak için
Yapılışı
Derin bir kaseye sodayı ve unu döküp üzerine baharatları ve tuzu ekleyin. Çırpıcı yardımıyla karıştırın. Temizleyip yıkadığınız mantarları sosun içine alıp karıştırın ve her taraflarının sosa bulanmasını sağlayın. Tavaya yeteri kadar Bizim Yağ Ayçiçek döküp ısıtın. Yağ ısındıktan sonra hazırladığınız soslu mantarları tavaya alıp kızarıncaya kadar pişirin ve servis tabağına alın. Sıcak iken servise sunun.
Not: Çıtır olması için az yağda kızartmamalısınız.
Son Yorumlar