Ispanaklı Arnavut Böreği

arnavut-boregi-1

En sevdiğim böreklerin başında Arnavut böreği gelir

Bayılırım 🙂

Lezzeti, hamurunun katlı oluşu, bekledikçe lezzetinin güzelleşmesi vs.

Bildiğimiz el açması böreklere göre çok daha kolaydır ayrıca

Tarifi 18 mayıs Pazar günü Beş çayı programımda hazırlamıştım.

Nasıl hazırladığımı izlemek isterseniz linki tıklamanız yeterli

http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/hindistan-cevizli-kolay-macaronispanakli-arnavut-boregi-ve-visneli-kolay-pasta.html

Mutlaka deneyin, tam çay saati tarifi 🙂

Sevgiler

 

ISPANAKLI ARNAVUT BÖREĞİ

 

Malzeme

6 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar su

200 gr eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı ayçiçeği yağı

 

 

Arasına

450 gr İGLO Körpe Ispanak

1 soğan

400 gr az yağlı peynir (küp şeklinde doğranmış)

Karabiber

 

Üzerine

1 çay bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı

Su hariç tüm malzemeleri derin bir kaba koyun. Elinize yapışmayan bir kıvamda olana kadar su ekleyip yoğurun.  Üzerini kapatıp 30 dk dinlendirin. Hamuru ikiye ayırın. Merdane yardımıyla açın. Üzerini yağlayın. Ortasında çay tabağı büyüklüğünde daire bırakın. Araları eşit büyüklükte olacak şekilde 6-7 cm kesikler yapın. Her kesiği hamurun merkezine doğru getirip kat kat olacak şekilde aralarını yağlayarak katlayın. Tepsinizin büyüklüğünde açıp yağladığınız tepsiye yerleştirin. İç harcı için soğanı tuz ile ovup öldürün. Derin bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Harcı yufkanızın üzerine döküp yayın. Kalan bezeye de aynı işlemi uygulayıp ıspanaklı harcın üzerine koyup kapatın. Kenarlarını kıvırın. Üzerine yağlı yoğurdu sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin. 

Bu tarif 12.051 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. ellerinize sağlık

  2. Tijen Hanım merhaba, Sizin arnavut böreği tarifinizi denedim. Hamur çok yumuşak kolayca açıldı. Nişastam yoktu sadece un kullandım. Börek çok sert oldu Çok mu pişirdim acaba ya da sizce neden olmuştur?

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Ahu Hanım,
      Un eklemeniz böreği sertleştirmez, dediğiniz gibi fazla pişirmiş olabilirsiniz, bazı fırınlar aceleci olabiliyor 🙂

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*