Pastırmalı Peynirli Börek
Ramazan sofralarımızın lezzetlerinde biri olan Pastırma ile bugün nefis bir börek hazırladım,
Yufka ile hazırladığım için çok pratik oldu,
Arasına sürdüğüm sos ile de çıtır çıtır oldu
Pastırmanın dışında sucuk vb malzemelerle de hazırlayabilirsiniz
Eklediğim 1/2 çay karbonat ile de içi güzelce kabardı
Akşamdan hazırlayıp ertesi günü de pişirebilirsiniz
Sevgiler
PASTIRMALI PEYNİRLİ BÖREK
Malzeme
2 yufka
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1/2 çay kaşığı Kenton Karbonat
İç harcı için
8-10 dilim pastırma
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri için
1 tatlı kaşığı susam
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Sos için derin bir kaseye tereyağı, süt, su eve Kenton Karbonatı alıp karıştırın. Yufkayı yarıya bölün. Sosdan fırça yardımıyla böreğin her tarafına sürün. 2 dilim pastırmayı elinizle minik parçalara ayırıp yufkanın üzerine serpin. Rendelenmiş kaşar peynir serpin. Rulo şeklinde sarın. Gül şekli verip tepsinin tam ortasına koyun. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayı böreğin etrafını sarın. Böreğin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızaırıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servise sunun.
Son Yorumlar