Zeytinli Poğaça (Kıyır poğaça)
Kıyır kıyır poğaçaları çok severim.
Tabi mayasız olduğu içinde bana pratik te gelir.
Peynirli, patatesli, kıymalı, zeytinli hiç fark etmez, her çeşidi çok lezzetli bence.
Tarifi mutlaka denemenizi ve sevdiklerinize sıcacık çayın yanında ikram etmenizi tavsiye ederim
Sevgilerimle
ZEYTİNLİ POĞAÇA
Malzeme
1 yumurta
1 yumurta akı
140 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Arasına
1 su bardağı siyah dilimlenmiş zeytin
1 su bardağı yeşil dilimlenmiş zeytin
1 közlenmiş biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
½ çay kaşığı kekik
Üzerine
1 yumurta sarısı
Susam veya çörek otu
Yapılışı
Un hariç hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba koyup karıştırın. Yavaşça unu ekleyip elinize çok az yapışan bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile örtüp 30 dk dinlendirin. Ayrı bir kapta zeytinleri, tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız kırmızı biberi ve baharatları ekleyip karıştırın. Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler koparıp elinizle biraz açınç kenarına harçtan koyup kapatın ve poğaça şeklini verin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Son Yorumlar