İGLO İle Hobimle Mutluyum Yemek Kursu-19

 sponsorluğunda da gerçekleştirdiğimiz İGLO İle Pratik Lezzetler kursumuz ayda bir kere ücretsiz olmak üzere devam ediyor. Mayıs ayı kursumuz 26 Mayısta gerçekleşti.

Değerli katılımcılarımız;

1- Özge Pireci http://www.julyen.com

2- Hülya Çakır Lezzet dergisi 

 

Sevgili Hülya Lezzet dergisinden çalışma arkadaşım. Kendisiyle beraber her ay birbirinde lezzetli tarifler hazırlıyoruz. Sevgili Özge Pireci` de “Benim Özsüt Pastam” yarışmasının 2. si. Almondberry pastası ile yarışmadan çok güzel bir derece elde etti. Bir önceki yazımda da belirttiğim gibi bende 3. olmuştum. Pastalarımızı hala denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririm. Sonrasında da değerli yorumlarınızı almaktan mutluluk duyarım.

 

 

Hobimle mutluyum lezzet okulunda yine çok keyifli saatler geçirdik. Değerli aşçılarımızla beraber her zamanki gibi çok pratik tarifler hazırladık. Aynı zaman da katkısız ve en taze olan İGLO ürünleri ile yemeklerimiz çok sağlıklı oldu.

 

Menümüzde

 

1- TAYLAND USULU ALASKA MEZGİTİ ÇORBASI

 

Malzeme

1 paket İGLO Alaska Mezgiti, 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 3 yemek kaşığı Tayland Balık Sosu, 2 yemek kaşığı kişniş yaprağı, 4 taze soğan, 3 misket limonu, 2 küçük acı kırmızı biber, 3 kişniş yaprağı, tuz, karabiber 

Yapılışı

Suyu bir tencereye alıp kaynama noktasına getirin. Taze soğanları 3 mm kalınlığında kesin. Misket limonun kabuğunu sebze soyacağı ile dört geniş şerit halinde soyarken kabuğunun altındaki beyaz tabakayı acılık vereceği için almamaya gayret edin. Kişniş yapraklarını tencereye ilave edin. İGLO Alaska Mezgitini, pirinç sirkesini, balık sosunu, ayırdığınız misket limonun suyunu yarısıyla birlikte ilave  edin. Malzemeler pişene kadar kısık ateşte pişirin. İnce kıydığınız kişniş yapraklarını üzerine serpip sıcak olarak servise sunun. 

2- İGLO AÇIK DENİZ SOMONLU PİLAV 

 

Malzeme

1 paket İGLO Açık Deniz Somonu, 3 su bardağı süt, 2 defne yaprağı, ½ limon (dilimlenmiş), 50 gr tereyağı, 1 soğan, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı köri, 350 gr basmati pirinci, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber 

Yapılışı

İGLO Açık Deniz Somonu tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı sütü, defne yaprağını ve limon dilimlerini ekleyip kısık ateşte 10 dk pişirin. Somon piştiği zaman limon dilimlerini ve defne yapraklarını tencereden alın. Somonu da küçük parçalara ayırın. Tencereye tereyağını alıp eritin. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Üzerine zerdeçalı ve köriyi ilave edip 1 dk daha pişirin. Pirinci de tencereye ekleyip kavurmaya devam edin. Ayırdığınız sütü ilave ederek kaynama noktasına getirin. Ardından ateşi kısarak 10-12 dk boyunca pirinç pişene kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın balıkları ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servise sunun

 

 

  3- MAYDANOZ SOSLU İGLO ALASKA MEZGİTİ 

 

Malzeme

1 paket İGLO Alaska Mezgiti, 50 gr tereyağı, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su veya balık suyu, 1 defne yaprağı, 4 yemek kaşığı krema, 4 tatlı kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 1/6 demet ince kıyılmış maydanoz, ½ limon suyu, tuz, karabiber, Garnitür; Haşlanmış patates ve haşlanmış havuç dilimleri 

Yapılışı

İGLO Alaska Mezgitini tencereye yerleştirin. Üzerine sütü, tereyağının yarısını, tuz, karabiberi ve defne yaprağını koyup kaynatın. Balıklar pişince içinden defne yaprağını alın. Balıkları da servis tabağına alıp sıcak olarak kalması için üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Kalan tereyağını tavaya koyun üzerine unu ilave edin ve kavurun. Balıkların suyunu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene karda karıştırın. Kremayı ayrı bir kasede yumurta sarısı ile karıştırın. Kremalı sosu maydanoz ile birlikte tencereye ilave edip karıştırıp 2 dk daha pişirin ve ocaktan alın. Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Üzerine İGLO Alaska Mezgitini ilave edip karıştırdıktan sonra havuçlu ve patatesli garnitürü yanına ekleyip servise sunun.  

 

 4- KIRMIZI ŞARAPLI ARMUT TATLISI  

 

Malzeme

4 büyük boy Armut, 1 şişe kırmızı şarap, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 çubuk tarçın, 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil 

Servis için

200 gr Krem Peynir, 1 tatlı kaşığı vanilya, 4 yemek kaşığı pudra şekeri 

Yapılışı

Derin bir tencereye kırmızı şarabı dökün. Şaraptaki alkolün uçması için 1 dk kaynatın. Üzerine kabuklarını soyduğunuz armutları ilave edin. Her armuda 1 yemek kaşığı şeker ilave edin. Çubuk tarçını ve zencefili de ilave ettikten sonra  tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte  1 saat kadar pişirin. Her tarafının eşit renk alması ara ara karıştırarak pişirin. Sos için gerekli olan malzemeleri iyice karıştırın. Servis tabağına Armudu alın. Üzerine sosu gezdirerek servise sunun. 

 

Yemeklerimiz bir çırpıda piştiği için bizlere sohbet edecek çok zaman kaldı. Sadece tatlımız 1 saat kadar pişti. Derse başladığımızda ilk önce tatlımızı pişirdiğimiz için yemeğin sonuna yetişti.

Bence yemek yapmak dünyanın en güzel hobisi. Yemeği pişirirken ayrı bir keyif alıyoruz, Yerken de ayrı bir keyif…

 

 

 

Sanırım 24 saat yemek yapabilirim. Ancak son zamanlarda gıdalarımızda tükettiğimiz katkı maddeli sağlıksız yiyeceklerden sonra yemek yapmak artık sağlığımıza yatırım olduğu için sadece hobi gözüyle değil bilinçli bir gözle gıdalarımızı tüketmemiz gerekiyor. İGLO da asla katkı maddesi olmadığı için İGLO hariç aldığım tüm ürünlerin paket içeriklerini okurum. Sizlere de mutlaka bilinçli alışveriş yapmanızı ve bilinçli tüketmenizi öneririm. Hayatta en pahallı olan tek şey sağlıktır. Kaybedince geri kazanmak çok zor…

 

 

Kursumuza değerli katılımlarından dolayı sevgili Hülya Çakır`a ve sevgili Özge Pireci`ye çok teşekkür ederiz. Her dakikası sizlerle ayrı güzeldi. Yine bekleriz…

19. sunu gerçekleştirdiğimiz İGLO İle Pratik Lezzetler kursumuz ayda1 kere ücretsiz olarak devam ediyor. Bizlere desteğini esirgemeyen başta değerli firma ya ve na çok teşekkürler. Katkınız o kadar büyük ki…

Kucak dolusu sevgiler     

 

Bu tarif 3.690 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*