İGLO İle Pratik Lezzetler-36
Her ay, ayda 1 kere Eks Mutfak Akademisinde düzenlediğimiz 
İle Pratik Lezzetler kursumuz tüm enerjisi ve güzelliği ile devam ediyor
27 Şubatta birbirinden güzel konuklarım vardı;
1- Ferhan Kara http://lavantalimon.blogspot.com/
2- Tuğba Sezer Rakunt http://yemekkokusu.blogspot.com/
3- Saliha Erozan http://www.binbir-cesni.com/
Şefimiz de her zaman olduğu gibi tatlı dili ve güler yüzlülüğü ile bize keyifli eğitim veren Ayşegül Özdemir:)
Bu sefer diğer kurslarımızdan farklı olarak dersimizi Profesyonel aşçılık dersi verdikleri mutfakta gerçekleşti. Ateşin çok yüksek olduğu ocaklar ve profesyonel bir sınıf ortamı dersimizi daha da güzelleştirdi ve farklı kıldı…
Bu nefis ortamda İGLO`nun birbirinden lezzetli ve pratik ürünleri ile hazırladığımız lezzetler;
ENGİNAR KASESİNDE MANGO BEŞAMELLİ KARİDES
Malzemeler
250 gr İGLO Gurme Karides, 4 adet enginar, 1 dilim mango, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı,
Sos için
1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, ½ adet kuru soğan, 1 adet defneyaprağı, ½ çay kaşığı muskat, 2 adet karanfil, Tuz, karabiber
Yapılışı
Sos için, Karanfilleri, defneyaprağını ve soğanı süte koyup kaynatın. Süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın. Tereyağını bir tavaya alıp eritin ve içerisine unu ekleyip kavurun. Sütü kavrulmuş una azar azar yedirerek karıştırın ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat ile lezzetlendirip ateşten indirin.
Pişen beşamel sosa 1 dilim mangoyu doğrayıp ekleyin. Soğanı minik küpler halinde doğrayın. Tavada tereyağını eritin soğanları ilave edip soteleyin. İnce kıyılmış sarımsağı ilave edin. Karidesleri ilave edip sotelemeye devam edin. Enginarları fırın tepsisine dizin. Üzerine sotelenmiş karidesleri ilave edin. Beşamel sosu üzerine döküp 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
İlkbahar mevsiminin en güzel sebzesini İGLO Gurme Karides ile daha da lezzetlendirdik. Özellikle üzerindeki mangolu beşamel sos çok farklı ve çok lezzetli. Bu tarifi mutlaka denemenizi öneririm.
STEAM FRESH SEBZE YATAĞINDA BALLI BİBERLİ SOMON TAVA
4 kişilik
Malzemeler
4 dilim İGLO Açık Deniz Somonu, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 paket İGLO Steam Fresh Sebze, 1 yemek kaşığı pul biber
Yapılışı
Kızgın tavada somonu önlü arkalı mühürleyin.
Bir kasede karabiber, pul biber ve balı karıştırın. Somonu önlü arkalı sosa bulayın.
12 dakika 200 derecelik fırında pişirin. Servis tabağına İGLO Steam Fresh Sebzeyi servis tabağına alın. Somonları da üzerine alıp servis edin.
Hem pratik hemde nefis bir öğle veya akşam menüsü…
İGLO Açık Deniz Somonun az yağlı olması bu tarifin çok daha hafif olmasını sağladı…
Hem yemek yapıp hem de bol sohbetin olduğu başka bir ortam biliyor musunuz:)
PORTAKAL VE BEZELYELİ COLESLAW SALATA
4 kişilik
Malzemeler
¼ adet beyaz lahana, 1 su bardağı İGLO Bahçe Bezelye (3 dk haşlanmış), ½ adet havuç (rendelenmiş), 1 adet portakal, 2-3 dal taze soğan, 4 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı şeker, ½ tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Lahanayı jülyen doğrayın. Bir kasede lahana, bezelye, havuç ve doğranmış portakalları harmanlayın.
Bir kasede mayonez, tuz ve şekeri çırpın. Salataya ilave edip karıştırın. Salata kaselerine bölüp kıyılmış taze soğan serperek servis edin.
Lahanalar bitmeden bu pratik salatayı mutlaka denemelisiniz.
Sanırım kursumuzun keyifli ortamı yüzümüze gayet güzel yansımış
İGLO ürünleri o kadar pratik ki zamanımızın sadece 1/3 ü yemek yapmakla geçiyor. Gerisi bol sohbet, bol püf noktası öğrenimi
ELMALI TARÇINLI MİLFÖY TART
4 kişilik
Malzemeler
4 adet İGLO Milföy, 2 adet elma, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
İGLO Milföyü nu merdane yardımıyla açın. Tart kalıbına yerleştirin. Üzerine çatalla delikler açın. Tavada rendelenmiş elma, şeker ve tarçını karamelize olana kadar soteleyin. Elmalar biraz ılıdıktan sonra milföy hamurunun üzerine koyun.
Elmalar biraz ılıdıktan sonra milföy hamurunun üzerine koyun.
Hazırlanan harcı tart kalıbına aktarıp 200 derecede 15 dakika pişirin.
Bu tatlı için ne söylesem az gelir sanırım. Üzerindeki nefis dondurmayı da ekleyerek taçlandırmış olduk. Bu tarifi bu kadar kolay ancak İGLO Milföy ile hazırlayabilirsiniz. Benden söylemesi…
Finali de her zaman olduğu gibi nefis bir sofra ile yaptık. Hazırladığımız lezzetleri afiyet bal şeker tadında yedik…
Bu güzel ortamı paylaştığımız sevgili Ferhan`a, sevgili Tuğba`ya ve sevgili Saliha`ya çok teşekkür ederiz…
Ellerinize sohbetinize sağlık
Sizde bir blogger iseniz gelin bu güzel ortamı beraber paylaşalım, İGLO lezzetleri ile harika yemekleri hazırlayalım. Hem sohbeti bol hemde lezzetibol harika bir akşam geçirelim
Başvurularınızı [email protected] a bekliyorum
Bu güzel imkanı bize sağlayan firmam `ya ve Eks Mutfak Akademisine çok teşekkür ederim
Sevgiler
Harika tabaklar hazırlamışsınız. Ellerinize sağlık. Ve ortamda sıcak görünüyor.