Mercimek Çorbası

 

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI 

Malzeme

1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet küçük patates, 1 adet soğan,2 diş sarımsak, 8 bardak et suyu, 2 çorba kaşığı margarin, 2 çorba kaşığı un, tuz, kırmızı biber.

Yapılışı

Mercimeği iyice yıkayıp süzdükten sonra tencereye aktarın. Üzerine patates, soğan ve sarımsakları ilave edin. 2 bardak su ilave edip kaynamaya bırakın. Taşmaması için köpüklerine dikkat edin. Kapağı yarım tutun. Suyu az gelirse ilave edebilirsiniz. Haşlandıktan sonra mercimeği ocaktan alın. el blenderinden geçirip pürüzüz olmasını sağlayın. Diğer yanda un ve margarini bir tencereye alın ve kavurun.  Hazırladığınız püreyi una ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş suyunu ekleyip karıştırın. Kıvamı koyu olmuşsa su koyarak inceltebilirsiniz. Tuzunu ve biberini de katıp yaklaşık 10 dk kadar daha kaynatın. Sıcak olarak servis yapın.

TİJENDEN NOT: Ben bazen unu hiç katmıyorum bile. Mercimeği patatesle birlikte haşladığım için içinde zaten unsu bir tat oluyor. Ayrıca isterseniz içine havuç, biber gibi sebzelerde katıp zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif 33.993 defa okunmuştur.
 

One Comment

  1. semra doğan says:

    patatesim yok da kaqtmasam olurmu

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*