Yoğurtlu Taze Fasulye Çorbası
Cookplus ve Harikalar mutfağı ile birlikte düzenlediğimiz yarışmanın son günlerine geldik.
Biliyorsunuz son katılım 30 eylül
Taze fasulye tarifini http://www.harikalarmutfagi.com.tr/yarisma/ayin-bloggeri-ayin-sebzesi-projesi ` ne gönderen 3 kişiye waflle makinesi hediye edilecek
Sayılı günler kala bu fırsatı sakın kaçırmayın derim 🙂
Sizlere yine yarışmamız için seçtiğimiz ayın sebzesi taze fasulye ile harika bir çorba tarifi hazırladım
Havalar bir sıcak bir soğuk derken çorba içeceğimiz günlere yavaş yavaş geldik.
Taze fasulyeyi pazarlarda kolaylıkla bulduğumuz bugünlerde bence bolca alıp derin dondurucuya kaldırın, böylelikle canınız ne zaman isterse bu harika çorbayı ve diğer taze fasulyeli tarifleri hazırlayın 🙂
Sevgilerimle
YOĞURTLU PİRİNÇLİ TAZE FASULYE ÇORBASI
Malzeme
250 gr Taze Fasulye
1 soğan
½ çay bardağı pirinç
4-5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
½ su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
Üzerine
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı Tereyağı
Yapılışı
Taze fasulyeyi ayıklayıp yaklaşık 1 cm büyüklüğünde doğrayın. Tencereye ayçiçek yağını koyup ısıtın. Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip soteleyin. Soğan yumuşayınca yıkadığınız pirinci ve taze fasulyeyi ekleyip 2-3 dk soteleyin. Üzerine 4 su bardağı sıcak tavuk suyunu ilave edin. Tuzu ve karabiberi serpip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15-20 dk kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Yoğurdu, yumurtayı ve unu derin bir kasede iyice karıştırın. Üzerine çorbanın suyundan 1-2 kepçe ekleyip karıştırın. Kaynayan tencereye ip gibi dökerek hızlı bir şekilde karıştırın. 2-3 dk sonra tencereyi ocaktan alın. Çorbayı servis kaselerine döküp üzerine kızdırdığınız baharatlı yağı gezdirin.
Not: Çorbanın suyunu istediğiniz kıvama göre ayarlayın. Eğer size koyu geldiyse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Son Yorumlar