Armutlu Kek

 

Bence son zamanlarda yaptığım en güzel kek oldu. Öyle ki havuçlu kek dışındaki keklere burun kıvıran eşim o kadar çok sevdi ki.

“Kimse yemesin hepsi benim” demeyi ihmal etmedi Smile (tabi böyle bir durum olmadıSmile)…

Bu keki hazırlarken ki amacım dolabımda uzun zamandır yenilmeyi bekleyen armutlarımı değerlendirmek ti. Ayrıca taze zencefilimi de artık tüketme vakti gelmişti…

Kekin hamurunu biraz sert hazırlamayı tercih ettim. Böylelikle armutları yerleştirirken dibe çökmediler. Piştikten sonra ki sonuç ise; mis gibi tarçın, zencefil ve armut kokan nefiis bir kek oldu.

Siz bu tarifi elma ile de hazırlayabilirsiniz…

Mutlaka denemenizi öneririm…

Hafta sonunuzun güzel geçmesi dileğimle

Sevgiler  

 

ARMUTLU ZENCEFİLLİ KEK 

Malzeme

3 adet Armut, 3 adet yumurta, ¾ su bardağı toz şeker, ¾ su bardağı süt, ¾ su bardağı ayçiçek yağı, 50 g tereyağı (eritilmiş), 2 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil, 1 tatlı kaşığı tarçın, 2.5-3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin

üzerine; 1 çay kaşığı tarçın, 1 çorba kaşığı toz şeker 

Yapılışı

Derin bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alıp şeker eriyinceye kadar iyice çırpın. Daha sonra üzerine sırayla süt, ayçiçek yağını ve tereyağını ekleyin. Taze zencefili de ilave edip çırpmaya devam edin. Son olarak üzerine elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip tekrar çırpın. Kelepçeli kek kalıbınızı margarin ile yağlayın. Kek hamurunuzu kalıba dökün. Armutların kabuklarını soyup uzunlamasına yarıya bölün. Çekirdek kısmını çıkarın. Birbirinden ayırmadan ince olacak şekilde dilimleyin. Kek hamurunuzun üstüne armutları dizin. Üzerine karıştırdığınız tarçınlı toz şekeri serpin. Önceden ısıtmadığınız fırınınıza kekinizi koyun. 160 derece de yaklaşık 35-45 dk pişirin.

Not: Unun ölçüsünü kekinizin kıvamına göre ayarlayın. Hamurun kıvamı armutlar kekin dibine batmayacak yoğunlukta olmalı. 

 

Bu tarif 7.890 defa okunmuştur.
 

2 Comments

  1. Harika bir tarif , armutlu tatları çok severim..Ellerine sağlık canım.

    sevgiler

  2. armut yoktu elmayla denedim bakalim nasil olacak.. su an firinda 😉

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*