Böğürtlenli Profiterol Taç

bogurtlenli-tac-1

Profiterol`e bayılırım. İçindeki krema ve meyve dolgusu ile enfes olur.

Birde pasta şeklinde yaparsam değmeyin keyfime
Böğürtlenli Profiterol Tacını 12 ocak Beş Çayı programımda hazırlamıştım.

Nasıl yapıldığını izlemek isterseniz tık tık

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim, oldukça bereketli bir tarif
Sevgiler

 

BÖĞÜRTLENLİ PROFİTEROL TAÇ

Malzeme
1.5 su bardağı su (250 ml)
100 gr tereyağı
1 su bardağı un (200 gr un)
4 yumurta

Arasına
350 gr böğürtlen
3 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı nişasta
2 paket krem şanti
¾ su bardağı soğuk süt
100 ml soğuk krema

üzeri için
70 gr eritilmiş beyaz çikolata
Antep fıstığı

YAPILIŞI
Su ve tereyağını tencereye alıp kaynatın. Kaynattıktan sonra unu ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın. Yoğun bir hamur haline geldikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra yumurtaları çırpıcı veya kaşık yardımıyla hamura yedirin. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili tepsiye İçice geçmiş halkalar çizerek daire şekli oluşturun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Böğürtleni, şeker ve nişastayı koyulaşıncaya kadar pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Krem şanti ve sütü derin bir kasede iyice çırpın. Üzerine yine ayrı bir yerde çırptığınız soğuk kremayı ekleyip tekrar çırpın. Fırından çıkarıp soğuyan tacı enine yarıya bölün. Kremayı krema sıkma torbasına aktarıp tacın üzerine sıkın. Üzerine hazırladığınız böğürtlenli harcı paylaştırın. Diğer tacı üzerine yerleştirin. Üzerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirip antep fıstığı serpin ve servis yapın.

Bu tarif 3.541 defa okunmuştur.
 

2 Comments

  1. kircshe says:

    denk geldikçe izlemeye çalışıyorum hem siz hem tarifleriniz süpersiniz … anlatımınız hiç sıkmıyor insanı … elinize e meğinize sağlık.)

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*