Cevizli Tart

 

Kahvenin yanına cevizli bir tart alır mıydınız?

Ben alırım. Hem de keyifleLaughingÇok lezzetli ve farklı bir tart oldu.

İçindeki karamel tarta çok değişik bir hava katmış. Ceviz için yorum yapmama gerek yok herhalde. Tartı yaparken cevizleri çok iri kırmaya özen gösterin. Yoksa ceviz görsel olarak tartta kendini pek belli etmez. Birde bir daha ki sefer bu tart yaparken içine yarım kutu daha krema koyacağım. Harcı çok lezzetli olduğu için biraz daha yoğun olabilir. Ben tartı 27 cm lik kalıba yaptım. Biraz ince oldu. Bu yüzden siz daha ufak bir kalıba yapın. En önemli konuda pişirme süresi. Benim elimde olmayan sebeplerden ötürü tart biraz fazla piştiEmbarassed. Siz sakın unutmayın.En kısa zamanda yine cevizli tart yapacağım. Artık bu tariften vazgeçmem.

Size de tavsiye ederim.Smile 

Bu arada yarışma için gelen tariflere tekrar teşekkürler. Hediye kolisi sahibine kavuşmak için tamamlanmak üzereSmile 

CEVİZLİ TART             

Malzeme  

2 + 3/4 su bardağı un (375 gr), 1 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı, 150 gr margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1 tutam tuz 

İçi için  1 su bardağı pudra şekeri, 1 çorba kaşığı bal, 1 kutu krema, 1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi, Üzerine pudra şekeri 

Yapılışı

Unu derin bir kabın içine koyup üzerine pudra şekeri, tuz ve vanilin ekleyip karıştırın. Daha sonra ortasını havuz şeklinde açıp içine yumuşamış margarin,1 adet yumurta, 1 adet yumurta sarısı ekleyip iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Diğer yanda dibi teflon olan küçük bir tencereye pudra şekerini ve balı ekleyip iyice karıştırın. Yüksek olmayan bir ateşte yavaş yavaş karıştırın. Malzeme önce kendini top gibi toparlayacak sonra şekerin erimesi ile birlikte yumuşayıp sıvı kıvamını alacaktır. Karamel rengine gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu arada sürekli olarak karıştırın. aksi taktirde yanar. Ardından 1 kutu krema da ekleyip hızlıca karıştırın. Kısık ateşte 3-4 dk kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine iri kırılmış ceviz için ekleyip karıştırın. Bir kenara alıp soğumasını saplayın. Hamuru buzdolabından çıkarın. 27 cm den ufak bir tart kalıbını yağlayın. Hamurun ¾ ünü merdane yardımıyla tart kalıbınızdan biraz büyük olarak açın. Hamurun kenarları dışa taşacak şekilde kalıbınıza yerleştirin. Üzerine harcınızı yayın. Kalan hamuru da tart kalıbı büyüklüğünde açın. Tartın üzerine koyun. Dışa taşan kenarları içine alıp kapatın. Kenar kısımlarına çatal yardımıyla  çizikler yaparak kenar süslemesini yapın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirin

Bu tarif 7.091 defa okunmuştur.
 

3 Comments

  1. Bende alırım büyük keyifle canım ellerine
    sağlık enfes olmuş hazır olan dilimi aldım.Yarışma için mail yolladım inşallah
    ulaşmıştır sımsıcak sevgiler…

  2. tijen aktay says:

    Afiyet olsun…
    Mailini aldım canım.
    Hepsi birbirinden güzel…
    Ellerine sağlık
    Sevgiler :roll:

  3. Nuray Potoğlu says:

    Ellerinize sağlık, güzel görünüyor. Sanki arada cevizli karışım değilde, meyve var gibi görünüyor. elma yada armut gibi…

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*