Çilekli Bezeli Pasta

 

Ve bu haftanın son çilekli tarifi nefis bir pasta…

Zor gibi görünen ama aslında hiç öyle olmayan Çilekli Bezeli Pasta…

Çok şık ve çok lezzetli…

Kekini bir gece önceden hazırlamanızı tavsiye ederim. Ertesi günü hazırladığınız ağızda eriyen bir hal alıyor. Üzerindeki bezenin lezzeti mükemmel. Üzerine mutlaka badem veya iri çekilmiş fındık kullanmanızı tavsiye ederim. Lezzetine lezzet katıyor.

Yumurta akını kabarttıktan sonra eklediğiniz pudra şekeri ile en az 10 dk çırpmanızı öneririm.Tarifi okuduğunuzda kolaylıkla yapacağınızı anlarsınız…

Beyaz çikolatalı krema yerine 1 poşet toz krema şanti ve 3/4 su bardağı soğuk süt ile krema hazırlayıp pastanızda kullanabilirsiniz.

Mutlaka denemenizi öneririm.

Pazartesi bir çilekli pasta tarifi daha gelecek…

Hafta sonunuzun güzel geçmesi dileğiyle 

Sevgiler  

BEZELİ ÇİLEKLİ PASTA 

Malzeme

125 gr un, 120 gr tereyağı, 4 yumurta sarısı, 2 yumurta beyazı, 25 gr kakao, 7-8 yemek kaşığı süt, 175 gr pudra şekeri, ½  su bardağı file badem 

arasına

100 ml krema, 140 gr beyaz çikolata, 200 gr Çilek 

ıslatmak için

1 çay bardağı vişne suyu 

üzerine

pudra şekeri 

Yapılışı

Kek için unu, kakaoyu karıştırın. Tereyağını ve 100 gr pudra şekerini mikser ile iyice çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Sütü ekleyin. Son olarak unu karışımı ekleyip karıştırın. Yumurta akını kar beyaz haline gelinceye kadar ayrı bir kapta çırpın. Üzerine kalan şekeri yavaş yavaş ekleyin ve çırpmaya devam edin. Dikdörtgen kalıbınızı yağlayın. Üzerine önce kakaolu kek malzemesini dökün ve yayın. Bezeli malzemeyi de üzerine ekleyip düzgün olacak şekilde yayın. File bademi serpin. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 40-45 dk pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. İkiye kesin. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Üzerine beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Çikolata eriyince buzdolabında 15 dk bekletin. Soğuyan kremanızı mikser ile 2-3 dk çırpın. Taban keki az vişne suyu ile ıslatın. 1. katın üzerine kremanın ¾ ünü sürüp doğradığınız çilekleri serpin. Kalan kremayı da kaşıkla çileklerin üzerine koyup spatula ile yayın. 2. katı üzerine kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Servis yaparken pastanın üzerine pudra şekerini serpip dilimleyin.

Tijenden Not: Çileklerinizi yıkadıktan sonra mutlaka kağıt havlu üzerine alıp fazla suyunu alın. Aksi taktirde kremanızı sulandırır. Fırınınız eğer çabuk pişiriyorsa ısıyı biraz düşük tutmakta fayda var. Bu durumda altındaki kakaolu kekin iyice pişebilmesi için fırından almaya yakın sadece alt rezistanı çalıştırarak biraz daha pişirebilirsiniz. Pişen keki fırından hemen çıkarmayın. Fırının kapağı çok az açık bir biçimde 25-30 dk dinlendirin.

Servis tabağı olarak Karaca`nın yeni çıkardığı İstanbul serisinden baton pasta tabağını kullandım… Çok güzel değil miSmile 

Pastanın hazılarlanış haliSmile

Bu tarif 11.683 defa okunmuştur.
 

11 Comments

  1. Yaaa tijen ben dietteyim ama yapma bana bunu
    şahane olmuş canım arkadaşım ellerine sağlık afiyet bal olsun. en çok da egemen yemiştir diye düşünmeden edemedim 🙂

  2. Aycan Kader says:

    Tarifinize bayıldım Tijen Hanım:)
    Görselliği muhteşem…
    Servis tabağınızı da çok beğendim…
    haftasonu Karaca`nın mağazasına gidip inceleyeceğim. Çok şık:)

    Ellerinize sağlık
    Sevgiler

  3. Tijenim iki postla çilek mevsiminin geldiğinin haberini mi veriyorsun.
    İki tarifte birbrinden güzel
    ellerine yüreğine sağlık

  4. Çok nefiss görünüyor , bezeli pasta hiç yapmadım ilk fırsatta deneyeceğim, ellerine sağlık Tijencim, sevgiler ..
    Tülay

  5. Tijen Hanım ellerinize sağlık, pasta nefis gözüküyor. Canım çekti..

    Ancak en üstteki bademli/fındıklı bölümü nasıl yaptığınızı anlayamadım..

  6. Tijen Aktay says:

    Sevilcim egemen akşam görecek pastayı, hazır şu an:) akşamı bekliyoruz:-)

    Aycan Hanım çok teşekkür ederim, çok naziksiniz. Karaca`nın İstanbul serisini tek tek satın almanı mümkün. Fiyatları da gayet uygun. Tavsiye ederim:-)

    Nilaycım çok teşekkür ederim. Baharı müjdeleyen tarifler oldu sanki:-) Önümüzdeki hafta devam edeceğim:))

    Tülaycım çok teşekkür ederim. Mutlaka dene, çok güzel:))

    Zehra Hanım çok naziksiniz, teşekkürler:-)
    Üzerindeki (yumurta akı ve pudra şekeri ile hazırladığınız) beze malzmesini hazırlayıp kalıba döktüğünüz kakaolu kek hamurunun üzerine döküp düzgünce bastırmadan yayıyorsunuz. Alt kakolu üst beyaz beze hamuru şeklinde. Bu şekilde de pişiriyorsunuz. Çok pratik:-)

  7. Ellerine sağlık Tijen’cim.Pata çok güzel olmuş.Birşey sormak istiyorum.Beze kısmı keserken bu kadar muntazam kesilebiliyor mu yoksa bir püf noktası var mı ? Tekrar ellerine sağlık :))

  8. Tijen Aktay says:

    Cevvercim çok teşekkür ederim:-)
    Pastayı kolaylıkla kesebiliyorsun canım. Üzeri beze ama yumuşak çok sert değil. Zorlama, keserken kırılma asla olmuyor:)Hazırladıktan sonra mutlaka dinlendir…

  9. Valla zevkle izliyorum yaptıklarınızı ve hayran kalıyorum.Ama ben bu çilekli tariflerinden bir tanesini mutlaka yapıcam.Ellerinize sağlık.

    Sevgilerimle;

  10. Pek şahane görünüyor ellerine sağlık .Ama artık yaz geliyor yememek gerek desekte dayanamıyoruzki 😀

  11. Blogunuzdaki tüm tarifler ve resimler harika…

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*