Ekler

ekler-1

En sevdiğim tatlıların başında Ekler gelir.

Bayılırım 🙂

Hazırlamasını da çok severim.

Tarifi 6 nisan günü Beş çayı programımda da hazırladım. Tüm püf noktalarıyla tarifi anlattım.

http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/seker-kurabiye-ekler-ve-kirpik-pogaca.html

Videoyu mutlaka izlemenizi tavsiye ederim.

Böylelikle sizde kolaylıkla hazırlayabileceksiniz.

Sevgiler

 

EKLER

Malzeme

4 yumurta

110 gr tereyağı

3 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı su (240 ml )

1 su bardağı un (150 gr)

 

Arasına

500 ml süt

2 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

50 gr tereyağı

2 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı krema

 

Üzerine

200 gr bitter çikolata

100 ml krema

1 su bardağı file antep fıstığı

50 gr eritilmiş beyaz çikolata

 

Yapılışı

Suyu ve tereyağını tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra üzerine şekeri ve unu ilave edip hızlıca karıştırın. Tekrar ocağa koyup 2 dk daha pişirin. Ocaktan alıp mikser kabına koyun. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Krema sıkma torbasına hamuru koyun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra krema sıkma torbasına koyun. Kremayı ısıtın. Üzerine çikolatayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.  Soğuyan ekleri yarıya kesin. Üzerine kremayı sıkın. 2. Kapağı çikolatalı sosa batırın. Kremalı ekin üzerine koyun ve antepfıstığı serpin. Beyaz çikolata ile süsleyin.

 

 

EKLER

Malzeme

4 yumurta

110 gr tereyağı

3 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı su (240 ml )

1 su bardağı un (150 gr)

 

Arasına

500 ml süt

2 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

50 gr tereyağı

2 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı krema

Üzerine

200 gr bitter çikolata

100 ml krema

1 su bardağı file antep fıstığı

50 gr eritilmiş beyaz çikolata

Yapılışı

Suyu ve tereyağını tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra üzerine şekeri ve unu ilave edip hızlıca karıştırın. Tekrar ocağa koyup 2 dk daha pişirin. Ocaktan alıp mikser kabına koyun. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Krema sıkma torbasına hamuru koyun. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Krema için tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra krema sıkma torbasına koyun. Kremayı ısıtın. Üzerine çikolatayı ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.  Soğuyan ekleri yarıya kesin. Üzerine kremayı sıkın. 2. Kapağı çikolatalı sosa batırın. Kremalı ekin üzerine koyun ve antepfıstığı serpin.

Beyaz çikolata ile süsleyin.

Bu tarif 9.056 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Iyi aksamlar Tijen Hanim
    SIze gonderilen mesajlardan gorebildim bebisiniz olmus Yuce rabbim Anali babali Buyutsun mutlu uzun omurlu olsun
    Sevgilerimle,
    Gectigimiz hafta sonu ekler tarifinizi seyrettim ve ertesigun denedim fakat beceremedim koca bir fiyasko oldu
    Firini fanli calistirdim onceden cok sicak olmayacak sekilde isittim 20dakika sonra firini kapattim ve kapagini araladim eklerim pismedigi gibi birde sondu atladigim birseyler var sanirim yoksa sizin hangi tarifinizi denesem hepsi harika oluyor acaba firini sondurdugumde kapagi I acmadan 1-2dakika tutup sonrami kapagi aralasam

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Berrin Hanım,

      Aminnn çok teşekkür ederim:)

      Tereyağınızda sorun olmuş olabilir. Unu ekledikten sonra gözünüze kendini dışarı bırakan bir yağ görürseniz eklerinizde sorun çıkabilir demektir.
      Bir de her fırında maalesef başarılı sonuçlar alamıyoruz, fırınınızdan dolayı da olmuş olabilir.

  2. Ayşegül KANTAR says:

    İyi akşamlar Tijen hanım,
    Bu güzel tarifler için çok teşekkürler.Şunu belirtmeliyim ki tariflerinizi denerken acaba tutar mı diye endişelenmiyorum.Tarif sizdense ve eksiksiz yapmışsam mutlaka oluyor hem de şahane oluyor.
    Ekleri de denedim çok güzel oldu ama evde krema olmadığı durumlarda alternatif olarak ne yapabiliriz ??
    Şimdiden teşekkürler

    • Tijen Aktay says:

      Merhaba Ayşegül Hanım 🙂

      Güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim, çok mutlu oldum 🙂

      Koyu kıvamda hazırladığınız puding ile içlerini doldurabilirsiniz
      Sevgilerimle

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*