Kayısılı Kek

 

Yaz demek meyve demek, tazelik demek ve lezzetibol tarifler demek…

Tıpkı bugünkü tarifimin de lezzetibol olduğu gibi…

Bugün sizlere hem görüntüsü ile hem lezzeti ile on numara bir kek tarifi vermek istiyorum.

Kayısılı Kek…

Kayısı en sevdiğim meyvelerden biridir. Özellikle kek, tart ve kurabiye tariflerimde bol bol kullanırım. Bugünde elimizde malzemelerle yapabileceğimiz çok basit ve çok pratik ve bol lezzetli bir kek tarifi veriyorum.

Tereyağı yerine yine her zamanki gibi Zeytinyağı yani Monte İda kullandım…

Bence zeytinyağı ile yapılan bir kek tereyağına göre çok daha hafif ve yumuşak oluyor. Özellikle yazın hafif lezzetleri tercih ettiğimize göre bence mutlaka deneyin.

Taze meyveli kekler piştikten sonra mutlaka çalışmayan fırının ısısında biraz beklemeli ki kendini çeksin. Çünkü bu tip kekler meyveli olmasından dolayı içi daha yumuşaktır. İyice dinlendirkten sonra da dilimlenmeli.

Şimdiden ellerinize sağlık

Sevgiler 

KAYISILI KEK 

Malzeme

4 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, ½ su bardağı Monte İda sızma zeytinyağı, ½ su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı ince çekilmiş badem veya fındık, 10 sert kayısı, 2-2.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin 

üzerine

10-12 sert kayısı, pudra şekeri 

Yapılışı

4 yumurtayı derin bir kaba kırın. Üzerine toz şekeri ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpın. Şeker eriyip hacmi iki katına çıkınca üzerine yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Monte İda sızma zeytinyağını da ekleyip çırpın. Elediğiniz unu, kabartma tozunu, bademi ve vanilini ekleyip sptaula ile karıştırın. Son olarak küp şeklinde doğradığınız kayısıyı ilave edip karıştırın. Baton kek kalıbını yağlayıp unlayın. Üzerine keki döküp yayın. Yarıya böldüğünüz kayısıları üzerine dizin. Önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında 30 dk daha pişirin. Daha sonra dereceyi 160`a getirip 25 dk daha pişirin. Pişen kekinizi fırından hemen çıkarmayıp 10 dk daha fırında bekletin. Ardından keki fırından çıkarıp en az 1 saat dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servise sunun.

Not: Un miktarını kekinizin kıvamına göre ayarlayın. Yani normal kek hamuruna göre biraz daha koyu olmalı ki kayısılar kek pişerken dibe çökmesin.

Bu tarif 12.698 defa okunmuştur.
 

4 Comments

  1. Tijencim ellerıne saglık gercekten goruntu nefis..yaz mevsımını cok sevıyorum :)))

  2. Tijen görüntü mükemmel… Kek sevmem diyen bile dayanamaz bu görüntüye. Zeytinyağı da ayrı bir lezzet tatmıştır, ellerine sağlık arkadaşım:)

  3. Enfes gözüküyor Tijenim,kayısıyıda çok severiz mutlaka deneyeceğim:)ellerine sağlık canım,yiyenlere afiyet olsun:)
    öpüyorum seni..

  4. Pek bi leziz ve cekici gorunuyor! Birazdan yapmak icin mutfaga girecegim…sonucu yazarim artik…

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*