Kestaneli Pasta

 

Hafta sonuna güzel bir pasta tarifi ile merhaba diyelim

Kestanenin artık tam mevsimi.

Akşamları kestane kebap yemeyi çok sevdiğimiz için şu sıralar bol bol tüketiyoruz.Pastası ve dondurması da favorimizdir.

Bugün de sizlere nefisss bir kestaneli pasta tarifi vermek istiyorum:)

Hem görüntüsü hemde lezzeti ile çok güzel. Zor gibi gözükebilir,ama değilSmile

Eğer fazla zamanınız yok ise hazır kek te kullanabilirsiniz. Pastaya esas lezzetini veren tabiki kestane şekeri ve kestane kreması.

Kestane kremasını mini tatlılarınızda da kullanabilirsiniz. Ayrıca kekin hamuruna eklediğim krema da kekin kıvamına çok yakıştı. Ama siz isteğe bağlı olarak kremasız da hazırlayabilirsiniz.

Bu aralar her tatlıyı neredeyse kestaneli krema ile hazırlıyorum:)

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim 

Özellikle yılbaşı akşamına çok yakışacak bir tarif:)

Sevgiler  

 

KESTANELİ PASTA 

Malzeme

4 yumurta, 4 kahve fincanı toz şeker, 1 çay bardağı krema (100 ml), 3 kahve fincanı un, 40 gr kakao, 1 paket kabartma tozu 

arasına

200 ml krema, 200 gr bitter çikolata,

kestane kreması için

200 gr kestane şekeri, 100 ml krema 

üzerine

200 ml krema, 200 gr bitter çikolata , 150 gr kestane şekeri, 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Kek için yumurtaları derin bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyip 5-6 dk iyice çırpın. Kremayı ilave edip çırpmaya devam edin. 3-4 dk sonra unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyerek keke ilave edin ve söndürmemek için spatula ile karıştırın ve malzemeyi yavaşca birbirine yedirin. 20 cm lik bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Hazırladığınız kek malzemesini kalıba döküp yayın. Önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında önce 20 dk pişirin. Daha sonra dereceyi 160`a getirip 35-40 dk pişirin. Pişen keki fırından hemen çıkarmayın. Sönmüş fırında 5 dk daha bekletin. Arasına üzerine süreceğiniz kremaları ayrı kasede hazırlayın. Her iki kremayı  için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın ve ocaktan alın. Üzerilerine kırdığınız bitter çikolataları ekleyip karıştırarak eritin. Derin dondurucuya kremayı kaldırıp çikolata kreması örneğin nutella kıvamına gelene kadar sertleşmesini bekleyin.  Kekinizi ikiye ayırın. Kestane şekerini el blender kabına alın. Üzerine kremayı alıp pürüzsüz olana dek çekin. Kekinizin 1. katına sürün. Hazırladığınız 1. kremanın 2/3 ünü kestaneli kremanın üzerine sürün. Kalan kremayı da 2. katın iç kısmına sürün. 2 katı üst üste koyun. Üst kreması da hazırladığınız 2.krema ile pastanızı kaplayın. Kestane şekerleri ile pastanızı süsleyip kakao serpin. Buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirip servise sunun.

Tijenden Not: Eğer kekinizi fazla pişirdeyseniz ve biraz sertleştiyse az şekerli ılık bir su bardağı süt hazırlayıp kekin her 2 katını ıslatın.

   

Bu tarif 25.542 defa okunmuştur.
 

3 Comments

  1. 😆 Kestaneye bayılırım. En kısa sürede bu tarifi denemek istiyorum. Teşekkür ederim.

  2. bu pandispanyayı meyveli ve başka bir kremayla pasta yapsam nasıl olur ?

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*