Kolay Çilekli Pasta

 

Bu haftayı çok güzel ve kolay bir pasta ile kapatmak istedim…

Malzemeler hepimizin evinde kolaylıkla bulunabilecek olmasına dikkat ettim…

Yumurta sarısı ve akını ayırarak keki yapmak istedim. Çünkü böylelikle çok daha yumuşak ve ağızda eriyen bir yapıya sahip oluyor. Yumurta akını kabartarak koyduğum için kabartma tozuna gerek kalmadı…

İlave olarak eğer kabartma tozu koysaydım o zaman kekim çok biçimsiz kabarıp bu kadar düzgün gözükmeyecekti…

Krem şantinin de çok yumuşak olmasını istemediğim için az süt ile çırptım. Kalan süt ihtiyacını da labne peyniri ile giderdim.Hem şık hemde çok lezzetli oldu…

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim

İyi hafta sonları

Sevgiler  

KOLAY ÇİLEKLİ PASTA 

Malzeme

5 yumurta sarısı, 5 yumurta akı, ¾ su bardağı toz şeker, 3 kahve fincanı un 

arasına

2 poşet toz krem Şanti, 1 su bardağı süt, 150 ml labne peyniri, 350 gr mini boy çilek 

üzerine

Pudra şekeri,çilek  

Yapılışı

Tencere az su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın. Üzerine suya değmeyecek bir kabı koyun. yumurta sarılarını ve toz şekeri ekleyip şeker eriyince kadar mikser ile iye çırpın. Şeker eriyip malzeme kabarınca ocaktan alın. Üzerine elediğiniz unu ilave edip tekrar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar gibi köpürene kadar çırpın. Yumurta akını ters çevirdiğinizde düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir. Spatula yardımı ile kek hamurunun içine önce 1/3 ünü ekleyip yavaşça alttan üstten olacak şekilde karıştırın. Diğer kalan malzemenin yarsını da ekleyip yine yavaşça yumurtanın kabarıklığını söndürmeden karıştırın. Kalan yumurta akını da aynı şekilde ekledikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine harcı döküp yavaşça yayın.  Tepsiyi tezgahınıza vurarak malzemenin tam olarak düzleşmesini sağlayın. Önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında 18-20 dk pişirin. Fırından çıkarıp soğumasını sağlayın. Derin bir kaba toz krem şantiyi ve soğuk sütü ekleyip çırpın. Toz malzeme tamamen karışına ve 2 katı olana kadar çırpmaya devam edin. Üzerine labne peynirini ilave edip tekrar çırpın. Kekinizin tüm kenarlarını kesip düzgün bir dikdörtgen olmasını sağlayın. Ortadan ikiye kesip 2 eşit dikdörtgen yapın. Keklerinizin tabanı altta kalacak bir şekilde yan yana koyun. Her iki tarafa da kremayı spatula yardımıyla sürün. Çilekleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alın. Yarıya bölün. 1. katın tüm kenarlarına çilekleri dizin. Kalan çilekleri de ufak doğrayıp kremanın üzerine serpin. 2 katı üzerine koyun. Hafifçe bastırın. Üzerine pudra şekeri serpin. Buzdolabında üzeri kapalı olarak 2-3 saat (tercihen 1 gece) dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunun.

Not: Eğer kekinizi fazla pişirdeyseniz kremayı sürmeden önce her iki katı da (krema sürülecek kısmı) biraz şekerli süt ile ıslatabilirsiniz.

Bu tarif 22.781 defa okunmuştur.
 

11 Comments

  1. Tijen Hanım,
    Pastayı görünce gözümüz gönlümüz açıldı. Gerçekten çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık.

  2. Çok nefis görünüyor, ellerine sağlık Tijencim, sevgiler..

  3. Tijen hanım, ben buna bayıldım.Hemen denemeliyim.Elinize sağlık.

  4. Tek kelimeyle nefis
    Bu görüntüye başka ne denilirki
    Ellerine sağlık

  5. Pasta çok güzel görünüyor canım,ellerine sağlık

  6. canım pasta nefis görünüyor ,tam mevsimi eline sağlık 🙂

  7. Tijenciğim ben bu pastadan gözümü alamaz oldum:)ellerine emeklerine sağlık canım
    enfes bir sunum olmuş.
    Tijenim tepsi ölçüsü nedir boyutlarını da yazarsan çok sevinirim:)kek hamurunu riske atmamak için sordum:))
    öperim seni…

  8. olsaydıda yeseydik eydi

  9. Pingback: Örgü Pizza, Elma Kurabiye ve Çilekli Kolay Pasta | Lezzetibol

  10. Müthiş olmuş sun yapıyorum umarım böyle olur 🙂

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*