Kraker Pasta

 

2012 yılın son haftası ve sayılı günlerini yaşıyoruz.

Planlar programlar menüler şu anda en çok konuşulanlar arasında…

Yılbaşı akşamının vazgeçilmesi sanırım pastadır.Hem pratik olsun hem güzel olsun diye bir çok tarif araştırıyoruz.

Bende sizlere bunu düşünerek çok değişik ama bir o kadar da çok lezzetli bir tarif vermek istiyorum.

Kraker inceliğinde ve lezzetinde kraker pasta…

Pastanın en önemli özelliği kişi sayısına göre ayarlanabilmesi. Örneğin 4-5 kişi iseniz 20 cm lik bir kalıp daha fazla iseniz 24-26 cm lik bir kalıp ölçüsünde hazırlayabilirsiniz.

Mutlaka 1 gece önceden yapmalı ve dinlendirmelisiniz. Malzemenin birbirini çekmesi açısından önemli.

Arasına koyduğunuz krema krakerin yumuşamasını sağlıyor. Bu nedenle kremayı ince sürmeyin.

Çikolatanın yanında araya kestane şekerleri de serpebilirsiniz.Hamurunuzdan kalanlarını kraker olarak hazırlayıp pişirebilirsiniz. (eğer 20 cm ölçüsünde hazırlarsanız hamurunuzdan biraz kalıyor)

Denemenizi tavsiye ederim

Dilerim 2013 hepimize sağlık mutluluk huzur ve başarı getirsin. 2012 yi aratmayacak bir yıl dilerim:)

Sevgiler 

KRAKER PASTA 

Malzeme

4 su bardağı un, 110 gr tereyağı, ½ su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 50 gr kakao 

arasına

3 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı un, 100 ml krema, 1.5 çay bardağı toz şeker, 200 gr kırılmış bitter çikolata 

Yapılışı

Kraker için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba koyup karıştırın ve yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvam aldıktan sonra üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabında 20 dk bekletin. Hamuru tezgaha alıp kraker inceliğinde açın. 20 cm genişliğinde 5 daire kesin. Her daireyi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dk pişirin. Muhallebi için sütü, unu ve toz şekeri tencereye alıp karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kremayı da ilave edip karıştırın. Ocaktan alın. Krakeri tezgaha alın. Üzerine sıcak kremayı ekleyip yayın. Çikolatayı serpin. 4 kat tamamlana kadar bu işlemi uygulayın. 4. katın üzerine kalan muhallebiyi sürüp yayın. Kalan çikolataları üzerine serpin. Pastanızı kapaklı bir kek kalıbına koyup buzdolabında 1 gece bekletin. Ertesi günü dilimleyip servise sunun.

Tijenden Not: Pastanızın kremasının kolay içine çekmesi için krakerinizin ince olmasına özen gösterin.

Bu tarif 14.426 defa okunmuştur.
 

9 Comments

  1. gönül erkunt says:

    merhaba tarif hoşuma gitti anlamadığım bi taraf var kraker inceliğinde hamuru ayrı ayrımı pişiriyosunuz üst üste mi konuluyor çünkü aralarına krema malzemesinde sürülecek burayı anlayamadım lütfen aydınlatırmısınız.

  2. Merhaba Gönül Hanim,
    Krakerleri yağlı kağıt serdiğiniz 2 tepsiye paylaştırıp tepsileri sırayla pişiriyorsunuz. Piştikten sonra arasına sıcak krema sürüyorsunuz.

    Ve mutlaka üzerini kapatıp buzdolabında 1 gece bekletiyorsunuz.
    Anlamadığınız birşey olursa her zaman sorabilirsiniz, yardımcı olmaktan mutluluk duyarım.

    Mutlu yıllar

    Sevgiler

  3. Sağlıklı ve mutlu bir yıl dilerim.
    Sevgilerimle

  4. Tijen’im pasta enfes gözüktü derhal dün gece hazırladım senin önerin ile dinlendirdim bugün görücüye çıktı ,tadım:)enfes enfes oldu.
    paylaşımın için çok teşekkür ederim canım benim.
    se ni ve kuzumu kokulu öpüyorum eşine selamlar.
    Mutlu yıllar dilerim canım sağlıkla…
    Ayrıca… pasta hamurundan artan kısmı pişirip öyle bekleteceğim, daha sonra hazırlanmak üzere sonucu bildiririm.Umuyorum uzun süre bekleyecektir zira amonyaklı pasta hamuru bekliyordu bu hamurda onun bir versiyonu gibi..

  5. canimcim nasilsin uzun zamandir kimsenin bloguna
    ugramiyorum, yeni yilin kutlu olsun ( kutluyorsan
    :)) insallah iyisindir ? tarifin çok guzel ozlemistim sizleri
    eline saglik ve afiyet olsun , tabiki bende sizleri
    seve seve seni bloguma
    bekliyorum
    bisous bisous
    http://www.fraise-framboise.blogspot.com

  6. Tijenciğim pastan bir harika görünüyor.Vallahi sanat eseri seyreder gibi seyrediyorum şu an .Ellerine,emeklerine sağlık.Sevgilerimle…

  7. ne kadar güzel yarabbim gözlerim bayram etti.Tarifinizi cok begendim en kısa sürede deniycem ellerinize sağlık

  8. Feyza bahceci says:

    Merhabalar tijen hn sizin siteyi incelerken (medovik pasta ararken) bunu buldum. Çok benziyor. Videosunu da izleyip yapmayı düşünüyorum

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*