Mürdüm Erikli Supangle Pasta

 

En sevdiğim tatlıların başında sütlü tatlılar gelir.

Soğuk soğuk gelen bir sütlü tatlıya rejimde bile olsam asla hayır demem.

Tatil sonrası evimde vakit geçirdiğim günlerde kapımı çalan güzel bir sürpriz ile çok mutlu oldum. Carte d’Or iç sesimi duymuş gibi en sevdiğim tatlıların bir arada olduğu nefis bir hediye paketi göndermiş.

Pakette geleneksel tatlılarımız sütlaç, keşkül, kazandibi, tavuk göğsü ve Supangle vardı. Uçar adımlarla mutfağa girdim ve sırayla hepsini yapmaya başladım. Hemen söylemeliyim kıvamları ve lezzetleri süper.

Supangle paketini elime aldığımda da kasede mi tepsi de mi yapsam derken pasta yapmaya karar verdim. Mevsimin en güzel meyvelerinden erik ile hazırlamak istedim.Sonuç ortaya nefis, çok lezzetli bir Supangle pasta çıktı.

Supanglenin kekin üzerinde koyu olarak durması için daha süt ile pişirdim.

Tek püf noktası pastayı hazırlarken kelepçeli kek kalıbından çıkarmayın. Böylelikle pastayı hazırlama sırasında görüntüsünü korumak daha kolay olacaktır. Üzerini çok sade ve kolay bir şekilde süsledim.

Sizde benim gibi servislerinizde farklılık yaratmak istiyorsanız Supangleyi bir de pasta olarak denemenizi tavsiye ederim

Sevgiler

 

MÜRDÜM ERİKLİ SUPANGLE PASTA 

Malzeme

2 yumurta, 150 gr toz şekeri (3/4 su bardağı ), 80 gr tereyağı, 25 gr buğday nişastası (1/4 su bardağı ), 80 gr un (1/2 su bardağından çok az fazla), ½  paket kabartma tozu, 25 gr kakao (1/4 su bardağı ), 50 gr ince çekilmiş ceviz veya badem, 150 gr mürdüm eriği, 3 yemek kaşığı toz şeker 

üzerine

350 ml süt, 1 paket Carte d’Or Supangle, çıpılmış krema veya krem şanti, file badem, kakao 

Yapılışı

Şekeri ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine 2 yumurtayı teker teker ilave edin. Elediğiniz unu, nişastayı, kakaoyu ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karıştırın. Çok ince çekiliş ceviz veya bademi ekleyin. Malzemeyi yağladığınız 20 cm lik kelepçeli kek kalıbına döküp yayın. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 30dk pişirin. Mürdüm eriklerinin çekirdeklerini çıkarıp dörde veya beşe bölün. Sos tenceresine erikleri alıp üzerine şekeri serpin. Orta ateşte erikler ezilene kadar pişirin. Ocaktan alıp el blenderi ile iyice çekin ve soğumasını sağlayın. Fırından çıkardığınız ve ilk sıcaklığı giden kekinizi kelepçeli kalıptan çıkarıp  üzerindeki kabuğu çok ince olacak keserek alın. Tekrar kelepçeli kalıba geri koyun. Üzerine hazırladığınız erikli sosu kalın olmayacak şekilde döküp yayın. Ayrı bir yerde tencereye sütü ve 1 paket Carte d’Or Supangle koyup koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerini kabuk yapmasına fırsat vermeden ara ara karıştırarak soğutun. Hazırladığınız erikli kekin üzerine supangleyi döküp kekin kenar çizgisinden dışarı çıkmayacak bir şekilde yayın. Üzerini çırpılmış krema ile süsleyip kakao ve file bademi serpin. Kelepçeli kalıptan çıkarmadan buzdolabında 4-5 saat dinlendirin.  

Bu tarif 6.439 defa okunmuştur.
 

6 Comments

  1. Veeee beklenen pasta geldi!!! Birazdan bir toplantıya gidecek olan benim için iyi mi oldu kötü mü oldu bilmiyorum ama hoşgeldi:)) Ellerine sağlık canım. Çok güzel görünyor. Afiyet olsun herkese en çok da Egemenime:)

  2. Anıl Mumcu says:

    Tijen hanım malzemeleri gr olarak değilde ölçü olarak mesela bardak olarak verebilir misiniz?

  3. Tümaycım çok teşekkür ederim:) Öperimmmm seni:)

  4. Çok haklısınız sevgili Anıl, hemen düzelttim:)
    Sevgiler

  5. DÖNDÜ ERULUĞ says:

    Pastanız harika görünüyor.İlk fırsatta mutlaka yapacağım.Ellerinize sağlık…

  6. Çok naziksiniz Döndü Hanım 🙂

    Kucak dolusu sevgiler

    Tijen Aktay

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*