Soft Bowl ile Portakallı İncirli ve Cevizli Kek

Dün (21 Şubat 2010) sevgili Sevil`in ve sevgili Birsen`in davetlisi olarak Soft Bowl Silikon Kek kalıplarının tanıtıldığı etkinliğe gittim. Etkinlik Hobimle Mutluyum Lezzet Okulunda yapıldı. Harika geçti. Mutfağı seven blogger arkadaşlarıma beraber kekler pişirdik. Bol kahkahaların olduğu ve inanılmaz lezzette keklerin piştiği muhteşem bir gün oldu benim için.

Etkinliğin resimleri tamamlanır tamamlanmaz sizlerle paylaşacağım. Etkinlikte aynı malzemelerle herkes farklı kekler pişirdi. Bende portakallı incirli ve cevizli bir kek pişirdim. Tarifini bekletmeden hemen sizlerle paylaşıyorum. Bu arada kekin resmi için sevgili Hilal`e çok teşekkür ederim. Malesef fotoğraf makinem bozulduğu için serviste. Gelmesi bir kaç gün alabilir. Bu yüzden çok değerli blogger arkadaşlarıma rica ettim. Sağ olsunlar onlarda beni kırmadılar.

Bir sonraki yazımda da etkinliğin resimlerini, Soft Bowl hakkındaki  bilgilerim ve düşüncelerimi paylaşacağım. Ben çok memun kaldım. Silikon kek kalıbı olduğu için kekim 25 dk da pişti ve kalıbından kolaylıkla çıktı. Soft Bowl`ı herkese tavsiye ederim.

Bu güzel etkinlik için Soft Bowl`a , sevgili Sevil`e ,sevgili Birsen`e ve Hobimle Mutlyum Lezzet Okuluna çok teşekkür ediyorum.

PORTAKALLI İNCİRLİ CEVİZLİ KEK 

Malzeme

4 adet yumurta, 1 su bardağından biraz fazla şeker, ¾ su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 1 su bardağı sıvıyağ, 2-2.5 su bardağı un, 1 adet portakal, 8-9 adet küp şeklinde doğranmış incir, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz, ½ su bardağı kuru üzüm, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket kabartma tozu, 1 paket şekerli vanilin 

Yapılışı

Derin bir kasenin içine yumurtaları kırıp üzerine 1 su bardağından biraz fazla toz şeker ekleyip iyice çırpın. Şekerler eridikten sonra yoğurdu ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Ardından sıvıyağı ekleyip çırpın. Daha sonra portakal kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkıp keke ilave edip yine karıştırın.2 su bardağı unu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını eleyerek kek hamuruna ekleyip karıştırın. Eğer kıvamı biraz sulu olmuş ise yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz. Ceviz, incir ve üzümün yarısını karışıma ekleyin. Soft Bowl silikon kek kalıbını çok hafif yağlayın. Kek hamurunu kalıba dökün. Ayırdığınız incir,ceviz ve üzümü de üzerine serpin. Önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında kalıbımız tel tepsiye koyarak yaklaşık 25-30 pişirin.

TİJENDEN NOT:

1- Eğer yoğurdunuz sulu ise malzemeniz biraz sulu olabilir. Bu yüzden 2 su bardağından biraz fazla un koyabilirsiniz.

2- Silikon kek kalıbı kullanmıyorsanız kalıbınızı margarin ile iyice yağlayın. Üzerine un ve toz şeker serper iseniz kekiniz piştikten sonra kalıbınızdan kolaylıkla çıkar

3- Soft Bowl ile pişen kekinizi kalıptan çıkarmak için ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ve hiç bıçak kullanmadan kalıbınızı ters çevirip elinizle biraz sağından solunda çekin. Kekiniz kalıptan kolaylıkla çıkar.

4- Malzemelerin çökmemesi için İncir, ceviz ve üzümün yarısını kalıba döktüğümüz kek hamurunun üzerine serpin ve karıştırmayın. Pişerken kabaracağı için malzemeyi kek içeriye alır.

5- Mikseri sadece yumurta, toz şeker, süt ve yağı karıştırırken kullanın. Unu eklerken de eleyerek çırpıcı yardımıyla az karıştırın. Böylelikle kekinizin kabarmasını sağlarsanız.

Bu tarif 7.299 defa okunmuştur.
 

20 Comments

  1. Tijen Hanım Merhaba, ellerinize sağlık.Diğer bloglardada etkinliğinizi keyifle okuyorum.Maalesef biz İzmirde olunca bu etkinliklere uzak kalıyoruz sadece yazıları okuyabiliyoruz. İncirli kek içindeki diğer malzemelerin bolluğu ile harika olmuş belli oluyor.İzmirden Sevgiler.Mine

  2. Ahhh canım ya İstanbulda olmadığım için bu güzel etkinliklerden yoksun kalıyorum.
    harika bir gün olmuştur eminim çok öpüyo
    rum…

  3. mmm kekten hemen iki dilim istiyorumm 🙂

    biri bana, biri kızıma 🙂

    harika görünüyor canım, ellerinize sağlık, sevgiler 😀

  4. merhaba tijencim kek muhteşem olmuş.deneyeceğim ama malzeme listesinde 1 çay bardağı un yazıyor sanırım yalnışlık var…yapımındada 2 bardak un var sanırım yazının birazıda çıkmamış…kekini yapmak istiyorum.düzenleyebilirmisin canım…çok öptüm….sevgiler…

  5. tam mesajı gönderdim düzeltmişsin. çok teşekkürler.çok öptüm sevgiler…

  6. Canım benim ne demek.o telaş içinde anca bu kadar çekebildim . sevgiyle kal tatlım

  7. canım tijen,ne güzel bir pazarı daha beraber geçirdik:))))seni tekrar görmek çoook güzeldi canım.kek nefissss olmuş:)))ellerine sağlık .
    öpüyorum güzel yanaklarından.

    eşinle ve tatlı oğlunla oturmaya da bekliyorum:)))ailecek çok mutlu oluruz:)))
    öpücükler

  8. Merhaba Tijen. Birlikte kek yapmak çok zevkliydi. Ellerine sağlık cnm. Hepsi birbirinden güzeldi. Sevgiler…

  9. sevgili tijencim asıl ben teşekkür ederim aramızda bulunduğun için .hoş sohbetini bizlerden esirgemediğin için..
    En kısa zamanda tekrar başka başka etkinliklerde beraber olabilmek ümidi ile
    sevgiyle kal
    Resimler 2 gün içerisinde elinde olacak..

  10. Kek muhteşem görünüyor ellerinize sağlık

  11. ne güzel etkinlikler yapıyorsunuz maşallah, Allah muhabbetinizi arttırsın, kek hoş olmuş ellerine sağlık, en yakın zamanda ben de alayım bu kalıplardan
    selamlar

  12. tatlım günaydın ;
    ayrıca sayfama bırakmış oldugun yoruma teşekkür ederim
    sevgiler

  13. Tekrar birlikte olmanın mutluluğunu inan halen yaşıyorum tatlım..Kekin muhteşem görünüyor,ellerine sağlık..

    Dünya tatlısı,sana gönderdiğim kek demek ki sana ait değilmiş..O yüzden özür dilerim,kekleri karıştırdığım için..Ama fotoğrafın bir ömre bedeldi..))

    Kocaman öpüyorum seni…Sevgiler..

  14. Canım kekin çok güzel görünüyor ellerine sağlık 🙂

    yeni bir etkinlik ve buluşmayıda müjdelemek isterim sayfamda 🙂
    Senide görürsek aramızda mutlu oluruz 🙂

  15. Tijen’cim pazar günü tekrar görüşebildiğimize çok sevindim, iyi ki gelmişim.. Ellerine sağlık canım..

  16. Ellerine sağlık canım, çok keyifli bir pazar oldu..

  17. canım pazar gününü bize ayırdığın ve bizi yalnız bırakmadığın için asıl biz sana çok teşekkürm ederiz..ayaklarına sağlık tatlım…

  18. Canim ne kadar cok kek istiyor bir bilsen, bu diyet beni bitirdiiiiii:)

    Nefis gorunuyor kek…. ellerine saglik.

  19. elinize sağlık harika görünüyor…

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*