Vişne Kremalı Alman Pastası
Alman pastası en sevdiğim pastaların başına gelir.
Arasına koyduğumuz krema ile çok lezzetli olur kendileri.
Bu sefer ki krema tercihim Vişne den yana oldu, çok ta iyi oldu. Çünkü çoook yakıştı.
Tarifin püf noktalarını da öğrenmek isterseniz mutlaka aşağıda linkini verdiğim videoyu tıklatın.
Tarifi 16 mart Pazar günü tüm ayrıntıları ile Beş çayında anlattım.
http://www.lezzetibol.com/bes-cayi/visne-kremali-alman-pastasi-batirik-kofte-ve-cilek-kuplari.html
Sevgiler
VİŞNE KREMALI ALMAN PASTASI
Malzeme
1 paket instant maya
3 su bardağı un (430 gr)
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
70 gr eritilmiş tereyağı
Kreması için
3 su bardağı süt
1,5 çay bardağı toz şekeri
3 yemek kaşığı dolusu un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket şekerli vanilin
1 çay bardağı krema
1.5 çay bardağı vişne püresi
Üzerine
Pudra şekeri
1 su bardağı vişne taneleri
1 su bardağı file antep fıstığı
Yapılışı
2 yumurtayı çırpın. Üzerine 1 çay bardağı toz şekeri, sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Yağı ilave edin. Son olarak unu ve mayayı kabın içine aktarın. İyice karıştırın. Elinize az yapışan bir hamur olana kadar karıştırın. Ilık bir ortamda mayalanması için yaklaşık 45 dk dinlendirin. Diğer yanda krema için tereyağı, krema, vanilya ve vişne püresi hariç tüm malzemeleri tencereye aktarıp muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin. Ocaktan alıp üzerine tereyağını ilave edin ve karıştırın. Soğumaya bırakın. Kremaya kalan malzemeleri ekleyip mikser ile çırpın. Mayası gelen hamuru yağladığınız kelepçeli bir kek kalıbına alıp 20-25 dk daha mayalandırın. Önceden ısırtılmış 160 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuduktan sonra arasını kesip kremayı koyun. Vişne tanelerini ve antep fıstığını ilave edin. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Son Yorumlar