Yok mu Bir Tabak Daha Tarifleri-2

 

 Yok mu Bir tabak Daha tarifleri ile tekrar merhaba

Sizlere Maggi yarışması için hazırladığım tariflerimi paylaşacağım. Özellikle Makarna Güvecine dikkat diyorum. Çok değişik ve vitaminleri içinde olan bir tarif oldu. Genellikle makarnayı haşlayıp yemeğin içinde kullanırız. Bu tarifte makarnayı hiç haşlamadan et ile beraber kavurarak yemeğini yapıyoruz. Böylelikle lezzeti ve vitamini içinde kalıyor. Ayrıca bir de güveç lezzetini ekliyoruz. Sonuç muhteşem.Mutlaka denemenizi öneririm.

4 Renkli Beyaz Rüya pastası da Maggi final için hazırladığım bir tarif. Eşim genelde pasta yemez. Ama bu pastama bayıldı. Yarışmadan bu yana pastayı istek üzerine 3 kere hazırladım. Malzemeniz var ise mutlaka hazırlamanızı öneririm…

Şimdiden afiyet bal olsun…

Sevgiler

 

 

KUZU ETLİ MAKARNA GÜVECİ 

Malzeme

500 gr kuzu kuşbaşı eti, 1 paket midye makarna, 2 yemek kaşığı Maggi Sofrito, 1 soğan, 2 yeşil biber, 2 kırmızı biber, 2 diş sarımsak, 2 kırmızı biber, 300 gr mantar, 2 dal biberiye, 2 dal kekik, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı, ½ maggi et suyu tableti, 4 su bardağı sıcak (kaynar) su, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber 

Yapılışı

Teflon bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ekleyip ısıtın. Yağ ısındıktan sonra kuzu etini ilave edip soteleyin. Yaklaşık 2-3 dk sonra yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsağı ilave edip sotelemeye devam edin. Üzerine çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız yeşil biberi ve kırmızı biberi de ilave edin. 2 yemek kaşığı Maggi Sofrito’ yu ekleyip karıştırın.1 paket haşlanmamış makarnayı da ekleyip beraber pişirmeye devam edin. Ocaktan almaya yakın tuzu, karabiberi ve biberiye ile kekiği ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ilave edip ısıtın. Üzerine ince dilimlediğiniz mantarları ekleyip çok az soteleyin ve Makarnaların üzerine ekleyip karıştırın. Güveç kabına malzemenizi döküp yayın. 1 su bardağı sıcak suda ½ maggi et suyu tabletini ilave edip karıştırın ve güveç kabına dökün. Üzerine kalan 3 su bardağı suyu ekleyin. Son olarak kalan 1 yemek kaşığı tereyağını da ilave ettikten sonra güvecini önce yağlı kağıt ardından alüminyum folyo ile kapatarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Yemeğiniz fırında pişerken ara ara karıştırın. Süre dolduktan sonra üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu alıp kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alıp sıcak olarak servise sunun.  

Not: Yemeğimizin en önemli özelliği makarnanın haşlanmadan et ile beraber pişmesi. Böylelikle makarnadaki vitaminler yemeğimize geçiyor. Hem kıvam veriyor hemde lezzetini arttırıyor. Mantarları ayrı bir tavada pişirmemizin sebebi makarnayı koymadan önce pişirirsek fazla pişeceği için ezilecek. Makarna ile beraber pişirirsek te mantarlar güzel sotelenmeyecektir. Yemeğinizi fırında pişirirken makarnanın suyunun yemeğe iyi karışması için ara ara mutlaka karıştırın. Büyük güveçlerde pişirmeye dikkat edin. Tek kişilik güveçlerde pişirme zorlaşır.Yemeğinizi pişirirken sıcak kaynar su kullanmaya dikkat edin. Makarnanın kalınlığına göre su miktarınız değişebilir. Eğer daha kalın bir (Kalın kesme vb) makarna ile pişirirsek daha fazla su kullanabilirsiniz. Yemeğinizi fırında karıştırırken pişme durumuna göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

 

4 RENKLİ BEYAZ RÜYA 

Malzeme

Kek için

5 yumurta, 4 kahve fincanı un, 4 kahve fincanı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket damla sakız aromalı vanilin 

Antep fıstıklı krema için

200 ml krema, 180 gr beyaz çikolata, 100 gr toz antep fıstığı, 70 gr mascarpone peyniri 

Bitter çikolatalı krema için

200 ml krema, 200 gr bitter çikolata, 1 çay bardağı file antep fıstığı 

arasına

450 gr böğürtlen, 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker 

Üzerine

80 ml krema, 80 gr beyaz çikolata, 2 yemek kaşığı mascarpone peyniri, 2 çay kaşığı damla sakızlı vanilin 

Kenarlarına

200 gr beyaz çikolata, 1 çay bardağı file badem, ½ poşet toz krem şanti, 1 çay bardağı süt 

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kabın içine koyun. Üzerine toz şekeri ekleyip çırpın. Yaklaşık 8-10 dk kadar yumurtalar iyice kabarıncaya kadar çırpın. Üzerine 2 kere elediğiniz unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip mikser ucu olmadan bir spatula yardımıyla karıştırın. Alttan alıp üstte doğru getirerek un harcınızı kabarıklığı söndürmeden malzemenize yedirin. Kelepçeli kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Kenarlarını margarin ile az yağlayın. Kek malzemenizi kalıbınıza dökün. Önceden ısıtılmamış 160 derecelik fırında 35-40 dk pişirin. Dinlendirdikten sonra kekin ve uzun bir bıçak yardımıyla kekinizi üçe ayırın. Böğürtleni, suyu ve toz şekeri sos tenceresine alıp 7-8 dk orta ateşte pişirin. Ardından el blenderi yardımıyla pürüzsüz olana kadar çekin ve ılımasını sağlayın. Kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Üzerine beyaz çikolataları ekleyip eritin. Buzdolabına kaldırıp soğumasını sağlayın. Çikolatalı krema için kremayı başka bir sos tenceresine alıp kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Üzerine bitter çikolataları ekleyip karıştırın ve buzdolabında soğumasını sağlayın. Beyaz çikolatalı kremanız soğuduktan sonra mikser ile çırpmaya başlayın. Malzeme kabarıp 2 katı olduktan sonra üzerine mascarpone peynirini ve toz antep fıstığını ekleyip karıştırın. Kekinizin üst katını pastanızın tabanı yapın. Üzerine böğürtlenli sosu gezdirin. Hazırladığınız kremayı sıkma torbası yardımıyla daire olacak şekilde kekinize sıkın. Üzerine 2. katı koyun ve böğürtlenli sosu gezdirin. Bitter çikolatalı kremanızı buzdolabından çıkarıp mikser ile 2 katı olana kadar çırpın. Böğürtlenli sosun üzerine antep fıstığı serptikten sonra bitter çikolatalı kremanızı sıkın. 3. kat olarak kekinizi koyun. Kalan böğürtlenli sosu üzerine gezdirin. Üzeri için kremayı kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Ocaktan alıp beyaz çikolatayı, mascarpone peynirini ve damla sakızlı vanilini ekleyip karıştırın. Buzdolabında kıvamı koyulaştıktan sonra pastanızın üzerine sürün.Toz krem şantiyi soğut süt ile çırpıp pastanızın kenarlarına sürün. Kenarı için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Yağlı kağıt üzerine ince tabaka olacak şekilde yayın. Çikolata sertleştikten sonra pastanızın yüksekliğine göre çikolatalarınızı keskin bir bıçak yardımıyla kesip dar dikdörtgenler elde edin. Pastanızın kenarını dikdörtgen çikolatalarla süsleyin. Dolapta dinlendirdikten sonra servise sunun. 

Bu tarif 6.752 defa okunmuştur.
 

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*