Bademli Çikolatalı Kurabiye

 

Kış mevsimi kapıdan camdan yavaş yavaş girer oldu evlerimize…

Havalar soğuduğu zaman benim için çay-kahve keyfi başlar. Dolayısıyla kurabiye-kek mevsimi de açılış yapar evimizde. Geçtiğimiz hafta her gün kek ve kurabiye pişirdim. Oğlum bayram etti. Evde devamlı “oley” çığlıkları vardı. Okuldan gelen bir çocuğa verilebilecek en güzel şeyLaughing

 

Sizlere bu hafta her gün kek-kurabiye tarifleri vereceğim. İlk tarifim Bademli Çikolatalı Kurabiye.

Müthiş bir tarif oldu. Sadece nasıl bir lezzet istediğimi hayal ettim. Ortaya bu kurabiye çıktı. Yumurta akı kurabiyenin içinin ıslak olmasını sağladı. Badem ve çikolata beraber çok lezzetli oldu. Pişirdikten sonra tepsiden hemen çıkarmayın. Aksi taktirde dağılır. Soğuduktan sonra spatula yardımıyla tepsiden rahatlıkla alabilirsiniz.

Kahve ve çayın yanına çok yakıştı. Mutlaka deneyin…

Sevgiler 

 

BADEMLİ ÇİKOLATALI KURABİYE 

Malzeme

150 gr bitter çikolata, 100 gr tereyağı, 3 yumurta akı, ¾ su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı dolusu un,1 su bardağı iri çekilmiş badem, süslemek için badem  

Yapılışı

Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin (kaynayan suyun üzerine ısıya dayanıklı bir kap koyun. içine malzemeyi ekleyip suyun buharıyla erimesini sağlayın. Ancak kaynayan su kesinlikle üzerindeki kaba değmeyecek) eritin. Ilıdıktan sonra üzerine toz şekeri ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpın. Şeker eridikten sonra yumurta aklarını teker teker malzemenin üzerine kırıp mikser ile yaklaşık 8-9 dk kadar (hafif macun kıvamına gelinceye kadar) çırpın. Son olarak 2 yemek kaşığı dolusu unu ve çekilmiş bademi ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşık yardımıyla aralıklı olarak koyun. Üzerine süslemek için bademleri koyun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10-12 dk pişirin. Soğuduktan sonra tepsiden alıp servis tabağına alın.

Not: Bu tarif için kullandığım çikolata çok yoğun bir bitter çikolataydı. Eğer sizin çikolatanız öyle değil ise yani marketlerden aldığımız çikolata ise ilave olarak 2-3 yemek kaşığı kakao da ekleyebilirsiniz.

Hamurunuz kaşığa yapışan bir hamur olacaktır. Eğer çok fazla yapışıyorsa biraz daha yani 1 yemek kaşığı kadar daha un ilavesi yapabirsiniz.

Bu tarif 5.687 defa okunmuştur.
 

14 Comments

  1. Soğuklar başladığında evde kek kurabiye pişmese olmaz değilmi:)Ellerine sağlık canım lezzeti mutlaka harika olmuştur

  2. kışın en çok sevdiğim şey benimde kahve yanına kurabiyedir. Ellerine sağlık güzel arkadaşım harika olmuş kızıma mutlaka yapacağım sevgiler

  3. Canım Bursa’da hava acayip soğuk ve yağmurlu bu sene kış çok erken geldi.Kura
    biyeler enfes ellerine sağlık öpüyorum.

  4. Çok güzel bir foto ve çok güzel sunum . Ellerine sağlık.
    Sevgiler

  5. ellerinize sağlık tijen hanım tarifinizi akşama deneyeceğim yalnız bademi ben pek sevmem antepfıstığı ile olurmu acaba

  6. bu kadar hzılı cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim izmirden sevgiler….

  7. Çok severim çikolatalı herşeyi.Mutlaka deneyeceğim.ellerinize sağlık 🙂

  8. Badem ve çikolata sevdiğim ikili 🙂 Nefis görünüyor, ellerine sağlık Tijencim.

  9. ellerinize sağlık Tijen Hanım kek, kurabiye bizim evdede çok yenilir ve sevilir zevkle deneyeceğim tarifinizi :))

  10. tijen aktay says:

    Merhaba Füsun Hanım

    Tabi ki olur, ceviz, antep fıstığı hiç fark etmez. Ben çok yoğun bitter çikolata kullandım. Eğer sizin kurabiye hamurunuz daha açık renk olursa kakao da ilave edebilirsiniz….

    Şimdiden ellerinize sağlık

    Sevgiler

  11. tijen aktay says:

    Birbirinden güzel ve benim için çok değerli olan yorumlarınız için hepinize ayrı ayrı kocaman bir teşekkür ederim:-)

    NE MUTLU BANA…
    KUCAK DOLUSU SEVGİLER

  12. Hangi çocuk okuldan eve gelince kurabiye kokan bir eve ve içindeki güzel anneye sevinmez ellerine sağlık Tijencim her zaman ki gibi nefis

  13. Günaydın, bitter ve badem…kurabiye kim bilir nasıl lezzetli olmuştur. Afiyet olsun.
    Ellerinize sağlık, sevgiler.

  14. Dün akşam yapacaktım ama tarifi unutmuştum.. 🙂 En kısa zamanda yapacağım ama!! Ellerinize sağlık .:)

Yorum Bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*